WorksheetsProteinas 11B
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Worksheet time: 32mins
¿Qué son las proteinas?
Son una serie de moléculas orgánicas con un grupo amino en uno de los extremos de la molécula.
Son un conjunto de moléculas orgánicas, que están constituidas principalmente por carbono e hidrógeno.
Son biomoléculas orgánicas, que se encuentran formando parte de la estructura de todos los seres vivos.
Son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, ya que, al ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales.
¿Las dietas vegetarianas son pobres en proteínas?
Verdadero
Falso
¿Para qué sirven las proteínas en nuestro cuerpo?
Buen funcionamiento de nuestro organismo.
Descomponer los alimentos.
Almacenar energía y al desarrollo de la membrana celular
Forma parte de muchas estructuras, cabe destacar que es el principal componente de los músculos, el pelo, la piel o las uñas.
¿Qué significa que las proteínas se desnaturalizan?
Cuando las proteínas pierden su configuración tridimensional.
Cuando las proteinas no almacenan suficiente energia.
Cuando las proteinas no resultan absolutamente imprescindibles.
¿Si las proteínas están desnaturalizadas ya no son tan nutritivas?
Falso
Verdadero
¿Cuál de las siguientes proteínas realiza una función de tipo hormonal que consiste en disminuir el nivel de glucosa en la sangre?
Queratina
Insulina
Dineina
¿Qué tipo de función realiza el colágeno y en que consiste?
Estructural: mantiene unidos tejidos animales y forma tendones y matriz de huesos y cartílagos.
Defensiva: es un anticuagulante de la sangre.
Reserva: utilizado como nutriente durante el desarrollo embrionario.
La cadena principal o "esqueleto" de una proteína:
sólo está formada por átomos de N y de C.
está estirada al máximo en la estructura secundaria del tipo hoja b.
sólo está presente en proteínas de tipo fibroso.
es la que contiene los enlaces peptídicos.
La secuencia de un péptido:
indica qué aminoácidos lo componen y en qué orden.
por convención, se empieza a leer a partir del extremo carboxilo.
indica qué aminoácidos lo componen y en qué orden.
indica qué aminoácidos lo componen, pero no en qué orden.
Cuando se conocen los aminoácidos que componen una proteína y el orden en que están ensamblados, se dice que conocemos:
su secuencia.
su estructura primaria.
su estructura secundaria.
su estructura terciaria.
Cuando se comparan las secuencias de proteínas que cumplen la misma función en organismos distintos, con frecuencia se encuentran aminoácidos que siempre ocupan la misma posición. Son los llamados aminoácidos:
esenciales.
conservados
universales
proteicos.
La estructura primaria de las proteínas:
es la responsable de su función biológica.
se puede deducir a partir de la secuencia del gen correspondiente.
desaparece cuando la proteína se desnaturaliza.
también se llama "esqueleto" de la proteína.
Desde el punto de vista biológico, un aminoácido se caracteriza por:
ser un bioelemento.
ser una sustancia cuaternaria.
un constituyente de las proteínas.
un compuesto con las funciones ácido orgánico y amina.
Identifica la proteína que tiene una estrecha relación con el ADN:
desoxirribosa
fibrinógeno
miosina
histona
La función esencial de las histonas es:
estructural
respiratoria
defensiva
energética
¿Cual de estas funciones NO realizan las proteínas?
Hormonal
Vitamínica
Enzimática
Defensiva
Los aminoácidos que no pueden ser sintetizados por el organismo, se denominan...
(a)
Identifica la característica que NO es propia de los aminoácidos:
están compuestos por C, H, O y N.
siempre tienen una función carboxilo.
carecen de carga eléctrica a pH neutro.
¿Qué nombre reciben las distintas subunidades que forman una proteína con estructura cuaternaria?
(a)
El enlace peptídico es un enlace del tipo:
C-N.
N-H.
C-C.
C-H.
C-O.
La parte no proteica de una heteroproteína se denomina:
(a)
¿Qué poblaciones podrían beneficiarse de una ingestión adicional de proteínas por encima de las recomendaciones?
Los adultos mayores de 50 años.
Los niños menores de 15 años.
Cuando un polipéptido es grande, quiere decir, que tiene una masa molecular de 10000 u o más.
Áminoácidos
Peptidico
Proteinas
En la siguiente estructura de la Alanina, su punto isoelectrico más probable es:
2,77
10,76
6,01
No tiene punto isoelectrico
En la siguiente estructura de la Arginina, su punto isoelectrico más probable es:
10,76
7,21
2,48
No tiene punto isoelectrico
En la función calorigénica, las proteínas aportan:
9 kCal/g
4 kCal/g
10 kCal/g
La división de los aminoácidos son:
Esencias y compuestos
Compuestos y no esenciales
Esenciales y no esenciales
Grandes y pequeños
Polimero corto de aminoácidos, en el cual los residuos de cada aminoácido están enlazados por alguna unión amida.
Peptidos
Peptidico
Proteínas que son rígidas, correosas e insolubles en agua:
Simples
Globulares
Fibrosas
Proteínas solubles en agua y de forma semiesférica:
Globulares
Fibrosas
Simples
