WorksheetsMANEJO HIGIÉNICO DE LOS ALIMENTOS
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
¿Qué es un alimento?
Es cualquier sustancia que directamente o con previa modificación y es utilizada para el mantenimiento de las funciones vitales.
Es cualquier sustancia, en estado solido y en buen estado.
Es capaz de ser asimilada por el organismo
¿Qué es un alimento natural?
Es el que presenta en los arboles y las huertas
Es el que presenta tal como se encuentra en la naturaleza, sin haber sido sometido a procedimientos de elaboración
Es el que presenta tal como se encuentra en la naturaleza
¿Qué es un alimento elaborado?
Es el alimento que cambia su composición
Es el alimento que se modifica antes de comer
Es el alimento o preparación culinaria que ha sido sometido a una elaboración
¿Qué es la alimentación?
Es un proceso por el cual tomamos o ingerimos los alimentos que componen la dieta.
Es la comida del día que nos da los nutrientes necesarios
son las 3 comidas y las 2 colaciones del día
¿Qué es la higiene?
Es el conjunto de conocimientos y técnicas que deben aplicar los individuos para controlar las enfermedades
Es el conjunto de conocimientos y técnicas que se aplican en la cocina
Es el conjunto de conocimientos y técnicas que deben aplicar los individuos para controlar los efectos nocivos sobre su salud
¿Qué es la higiene en los alimentos?
Son todas las condiciones y medidas de sanidad
Son todas las condiciones y medidas necesarias para asegurar que nosotros estemos bien y sin enfermedades
Son todas las condiciones y medidas necesarias para asegurar la pureza y calidad microbiológica de los mismos y prevenir enfermedades
¿Qué es un contaminante?
Es cualquier sustancia que ensucia los alimentos antes de su consumo
Es cualquier sustancia o microorganismo indeseable que se encuentre presente en el alimento en el momento del consumo
Es cualquier sustancia o elemento indeseable que se encuentre presente en el alimento en el momento del consumo
¿Qué es un alimento contaminado?
Es cuyo contenido microbiano supera los límites establecidos, y los alimentos procedentes de animales enfermos.
Es el que tiene contaminantes que se adquieren a través de la innocuidad de los alimentos.
Es el que tiene contaminantes
¿Qué es un alimento alterado?
Es a la que se le aplica un método culinario para su elaboración
Es el que ha sufrido averías, deterioros, envejecimiento o modificaciones en su composición interna por la acción de la humedad, temperatura, aire, radiaciones
Es el que ha sufrido averías, deterioros, envejecimiento o modificaciones en su composición interna
Los contaminantes se pueden clasificar en
Viológicos, Químicos y Fícicos
Tierra, Agua, Químicos, Madera
Biológicos, Químicos y Físicos
