Pengolahan bahan pangan adalah …

Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai perubahan fungsinya merupakan definisi dari ….

berikut ini yang bukan merupakan contoh tumbuhan serealia adalah ...

kentang termasuk tanaman jenis umbi ...

perhatikan kandungan gizi tumbuhan berikut!Kandungan vitamin E yang sangat baik merupakan antioksidan dan vitamin B komplek yang mengandung folat yang tinggi.

Kandungan gizi tersebut terdapat pada tumbuhan ....

ahapan proses pengolahan yaitu menyiapkan wadah, estetikannya dan kesehatannya merupakan tahap ...

Menggoreng yang dilakukan dengan medium minyak goreng banyak disebut …

Memasak bahan makanan dengan menggunakan cairan sebatas penutupi bahan makanan adalah teknik pengolahan . . .

Dina dan roni berkumpul untuk membuat olahan X, makanan khas Jakarta dengan bahan setengah jadi butiran halus. Bahan yang disiapkan adalah tepung terigu, fermipan, telur ayam, susu vanila bubuk, margarin dan garam. Semua adonan diuleni menjadi satu hingga kalis dan dibentuk bulat bulat kecil yang bagian tengahnya bolong. Setelah selesai X digoreng dengan minyak yang banyak dan diberi toping”

Teknik pengolahan yang dilakukan oleh Dina dan Roni adalah . .

“Sinta akan membuat Onde-Onde Ubi Bugis. Di rumahnya tersedia tepung ubi ungu, tepung ketan, garam, kelapa, gula merah, bawang putih, cabai, bawang merah. Onde onde ini diolah dengan cara direbus dan disajikan dengan parutan kelapa (ampas). Setelah selesai membuat onde-onde, Sinta menyicipi hasil masakannya untuk memastikan rasa onde-onde.”

Berdasarkan narasi di atas, alat yang digunakan untuk membuat onde-onde bugis adalah . . . .

A. Panci untuk merebus onde-onde

B. Wajan untuk menggoreng onde-onde

C. Blender untuk menghaluskan kelapa

D. Pisau untuk mengiris cabai

Perhatikan narasi berikut ini!

“Yanto membeli oleh-oleh khas Bandung berupa Brownies kukus. Ia mengamati bungkus brownies yang terbuat dari kardus berwarna-warni dan membaca beberapa informasi di dalamnya.”

Bungkus brownies yang dibeli Yanto berdasarkan cerita di atas merupakan salah satu bentuk alat penyajian dan kemasan sebuah hasil olahan berupa . . . .

A. Kemasan tradisional

B. Kemasan modern

C. Penyajian Modern

D. Kemasan modifikasi

Moist Heat merupakan istilah teknik pengolahan secara....

Yang termasuk dalam Dry Heat adalah...

Dalam penyajian makanan, hal yang sangat perlu diperhatikan adalah...

kentang dan talas memiliki persamaan dalam hal...

Umbi – umbian digunakan sebagai sumber bahan makanan pokok karena mempunyai kandungan ….

Berikut ini yang termasuk prinsip hygiene dan sanitasi, kecuali …

Makanan yang disajikan dengan menarik dipengaruhi oleh beberapa factor antara lain …

Teknik dasar pengolahan bahan pangan/makanan dapat dibedakan menjadi 2 teknik yaitu …

Bahan yang selama ini digunakan meiliki beberapa dampak negatif bagi kesehatan ….

Dry heat cooking adalah ….

Teknik pengolahan basah adalah mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya. Bahan dasar cairan yang digunakan bervariasi seperti di bawah ini kecuali…

Bagian tanaman singkong yang bisa dimanfaatkan sebagai bahan pangan yaitu ….

Untuk meningkatkan usaha kuliner berikut ini adalah….