NEW
Font size
WorksheetsMakanan Khas Daerah
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Makanan khas daerah adalah
Makanan yang menggunakan sedikit rempah-rempah
Makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah.
Makanan yang enak
Makanan yang mudah ditemukan di suatu daerha
Karbohidrat merupakan sumber kalori utama bagi manusia, umumnya terdapat pada bahan pangan golongan serealia seperti:
Daging
Ikan
Gandum
Kacang-kacangan
Contoh makanan khas yang mengandung vitamin adalah...
Opor Ayam
Bika ambon
Rendang daging
Gado-gado
Foto tersebut merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Papua, yaitu...
Gohu Ikan
Lalampa
Papeda
Ikan bakar dabu-dabu
Bahan makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan seperti sayur-sayuran, buah-buahan, umbi-umbian, dan serealia disebut dengan makanan...
Hewani
Makanan sehat
Nabati
Makanan segar
Bahan makanan yang berasal dari hewan, seperti telur, ayam, daging, ikan, dan susu disebut dengan makanan...
Berlemak
Nabati
Hewani
Makanan jadi
Masakan daerah yang menggunakan terasi dan petis sebagai pemberi rasa pada masakan seperti rujak cingur, tahu tek, merupakan ciri khas masakan dari daerah...
Masakan dari Jawab Barat
Masakan dari Jawa Tengah
Masakan Jawa Timur
Masakan Sumatera
Pada hakekatnya memasak adalah suatu proses pemanasan bahan makanan. Guna pemanasan adalah untuk...
Meningkatkan rasa
Memudahkan pencernaan
Mematikan kuman
Semua benar
Perambatan panas melalui benda perantara yang saling bersentuhan dengan bahan makanan yang akan dimasak adalah...
Konduksi
Radiasi
Konveksi
Braising
Perambatan panas melalui pancaran panas langsung dari sumber panas ke bahan makanan yang dimasak. Panas langsung ke bagian dalam bahan makanan kemudian menyebar ke seluruh bagian makanan. Cara pemanasan di atas disebut dengan...
Radiasi
Konduksi
Konveksi
Poaching
Perambatan panas melalui benda perantara dimana panas dari benda perantara tersebut ikut berpindah disebut dengan...
Konduksi
Mentim
Radiasi
Konveksi
Dibawah ini beberapa teknik memasak basah yaitu, kecuali...
Menyetup
Roasting
Braising
Mentim
Merebus sebentar bahan makanan dalam air mendidih, dengan maksud untuk mengurangi rasa dan bau, misalnya lobak, isi perut, rebung, dan tulang untuk kaldu disebutkan dengan teknik...
Simmering
Memblansir
Poaching
Braising
Dibawah ini yang termasuk teknik memasak kering adalah...
Memanggang
Mengoven
Menggongseng
Semua jawaban benar
Metode memasak dengan cara memanggang bahan makanan di dalam oven disebut dengan...
Griddling
menggongseng
Roasting
Memfilir
Menggoreng merupakan salah satu teknik memasak dengan minyak. Teknik menggoreng terbagi atas tiga cara yaitu cara Perancis, cara Inggris dan car Orly. Yang dimaksud dengan cara Inggris adalah...
Bahan makanan yang akan digoreng dilapisi lebih dahulu dengan tepung panir atau tepung roti (bread crumb), disebut juga memanir
Bahan makanan yang akan digoreng dilapisi lebih dahulu dengan tepung kering.
Bahan makanan yang akan digoreng dicelupkan terlebih dahulu ke dalam adonan yang dibuat dari tepung, telur dan cairan.
Bahan makanan yang akan digoreng dicelupkan terlebih dahulu diolesi kocokan telur lalu ditaburi tepung panir
Menghilangkan tulang atau duri pada daging ayam atau ikan merupakan istilah dari...
Meladir
Menggelasir
membardir
Memfilir (filleting)
Mengetalkan (thickening) ialah menambahkan bahan pengental pada masakan yang cair sehingga menjadi masakan yang kental. Cara mengentalkan masakan adalah dengan cara berikut, kecuali...
Dengan bahan pengental telur
Dengan bahan pengental minyak
Dengan bahan zat tepung atau zat pati
Dengan bahan pengental gelatin
Membungkus daging atau unggas yang tidak berlemak dengan lapisan lemak yang tipis sebelum dimasak agat tidak menjadi kering disebut dengan...
membardir
Memanir
menggelasir
Meladir
Makanan tersebut merupakan salah satu makanan khas betawi yaitu...
Kue talam
Kerak telor
Kue cucur
Putu mayang
