WorksheetsPrakarya Pengolahan Buah Segar Menjadi Makanan dan Minuman
Total questions: 20
Worksheet time: 7mins
Sumber nutrisi terbaik yang diperlukan oleh tubuh banyak terdapat pada ….
A.Buah dan sayur
B.Buah dan susu
C.Sayur dan nasi
D.Nasi dan susu.
Membuat bahan makanan menjadi halus dengan bantuan blender, parutan maupun dengan cara diulek merupakan teknik pengolahan dengan cara ….
A.Merebus
B.Menghaluskan
C.Mengukus
D.Mencampur.
Membuat bahan menjadi halus dengan alat penyaringan baik dari saringan kawat atau kain penyaring supaya diperoleh cairan jernih merupakan salah satu teknik pengolahan minuman segar yang disebut ….
A.Merebus
B.Menghaluskan
C.Menyaring/memeras
D.Mencampur
Kelapa muda, air, gula dan es batu merupakan bahan yang digunakan untuk membuat es kelapa muda. Menentukan bahan adalah tahapan ……… dalam pembuatan minuman segar es kelapa muda.
A.Perencanaan
B.Persiapan
C.Pengolahan
D.Penyajian
Tahap akhir dari proses pembuatan produk olahan pangan adalah....
A.Penyajian
B.Persiapan
C.Perencanaan
D.Pengolahan
Produk olahan buah segar yang diolah menjadi minuman sehat di sebut....
A. Jus
B. Manisan
C. Keripik
D. Asinan
Jambu Biji mengandung vitamin ….
A
C
B
K
Dalam penyajian jus tomat dan wortel yang diperlukan adalah....
Yang harus diperhatikan lebih awal dalam pembuatan jus sayuran dan buah adalah....
A. Memilih buah/ sayuran masih segar dan kulit/ daunnya masih mulus
B. Buah/ sayuran dikupas dan dicuci bersih
C. Kondisi dan kebersihan gelas blender
D. Komposisi takaran bahan campuran jusbuah/sayuran
Salah satu Contoh olahan makanan cepat saji yang dihidangkan dalam keadan mentah adalah …
Alasan masyarakat mengomsumsi sayur segar adalah …
A. Sayur segar banyak mengandung serat
B. Sayur segar menambah nafsu makan
C. Sayur segar dapat diolah menjadi makanan lain
D. Sayur segar banyak mengandung vitamin dan mineral
Mencuci buah dan sayur segar dengan menggunakan air bersih dan mengalir bertujuan untuk …
A. Menghilangkan kotoran yang menempel
B. Mempertahankan kesegaran buah dan sayur
C. Menghilangkan mikrobiologi
D. Membuatnya lebih menarik
Tujuan memilih dan mengolah buah dan sayur dengan cara yang benar agar…
A. Vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya tidak hilang saat diolah
B. Buahnya tampak segar
C. Kesegaran dapat dipertahankan hingga siap dikomsumsi
D. Mempertahankan mutu dan kesegaran
Contoh makanan cepat saji tradisional adalah….
Kemasan tradisional lemper biasanya menggunakan …
A.Kulit jagung
B.Kertas
C.Daun pisang
D.Plastik
Manusia dapat mengolah hasil samping pangan nabati menjadi benda kerajinan yang bermanfaat dan menunjang ekonomi adalah bentuk rasa syukur manusia telah diberi oleh Tuhan Yang Maha Esa ….
A.Kemampuan berfikir dengan kelengkapan jasmani
B.Kemampuan peduli terhadap lingkungan
C.Kemampuan fisik yang ada
D.Kemampuan berbakti pada orang tua
Mengolah buah segar menjadi makanan cepat saji bertujuan
A.Meningkatkan selera makan
B.Menambah cita rasa makanan
C.Meningkatkan ekonomi masyarakat
D.Mempertahankan kualitas buah dan sayur
Buah yang berbuah hanya di musim tertentu?
Sepanjang tahun
tropis
Musiman
Sub tropis
Buah yang setelah dipanen menjadi matang hingga terjadi pembusukan, berubah warna rasa dan bentuknya
Nonklimaterik
Karimaterika
Klimaterik
Nonkarimaterik
Bahan pangan yang dapat dikonsumsi secara langsung tanpa melalui pengolahan adalah pengertian dari ....
buah musiman
buah klimaterik
buah segar
buah tropis
