NEW
Font size
WorksheetsKUIZ 1 (REKA BENTUK MAKANAN)
Total questions: 24
Worksheet time: 12mins
Apakah yang dimaksudkan dengan reka bentuk makanan?
Penghasilan makanan untuk dijual
Penghasilan makanan secara hiasan atau ukiran
Menghasilkan makanan secara komersil
Makanan yang dihasilkan untuk dihidang
Berikut adalah kepentingan reka bentuk makanan kecuali:
Memberikan pilihan yang terhad kepada pengguna
Meningkatkan nilai komersial
Memperkenalkan budaya pelbagai kaum
Memenuhi kehendak pengguna yang ingin mencuba sesuatu yang baharu
Antara berikut yang manakah mempengaruhi reka bentuk makanan?
I Permintaan pengguna
II Budaya dan sosial
III Perubahan trend
IV Situasi masyarakat
I, II dan IV
II,III dan IV
I, II dan III
I,II,III dan IV
Faktor berikut mempengaruhi reka bentuk makanan, kecuali
mengikut trend semasa
meningkatkan nilai komersil
memenuhi kehendak pengguna
ruang dapur yang sesuai
Pilih padanan yang sesuai bagi makanan berikut mengikut kaum.
Kaum Melayu- capati
Kaum India – nasi lemak
Kaum Cina – maruku
Kaum Iban – manuk pansuh
Mengapakah kita perlu mengira kos bahan bagi sesuatu produk reka bentuk makanan yang ingin dihasilkan?
Supaya makanan lebih lazat
Menjadikan produk makanan yang dihasilkan menarik perhatian
Supaya tidak membazir
Supaya produk yang dihasilkan lebih mewah
Apakah jenis makanan yang tidak sesuai digunakan dalam reka bentuk makanan?
NAMAKAN ALATAN INI
pisau dapur
Pisau tukang masak
tukang masak
Pisau sayur
namakan alatan ini
Bulan sabit
Pisau cincang
Pisau Bulan Sabit
Pisau Bulan
Namakan alatan ini
Pisau penyisih
Pisau Pengupas
Pisau paring
Pisau tukang masak
Berikut adalah kategori reka bentuk makanan, kecuali
Reka bentuk menghias dan membungkus
Reka bentuk susunan hiasan makanan dalam pinggan
Reka bentuk pada makanan itu sendiri.
Manakah antara berikut adalah kepentingan reka bentuk makanan?
Kebebasan memilih kepada pengeluar
Menzahirkan nilai estetika.
Kepelbagaian etika sosial
Memberi faedah kepada pengguna
Berikut adalah kepentingan reka bentuk makanan kecuali:
Memberikan pilihan yang terhad kepada pengguna
Meningkatkan nilai komersial
Memperkenalkan budaya pelbagai kaum
Memenuhi kehendak pengguna yang ingin mencuba sesuatu yang baharu
Faktor berikut mempengaruhi reka bentuk makanan, kecuali
mengikut trend semasa
meningkatkan nilai komersil
memenuhi kehendak pengguna
ruang dapur yang sesuai
Apakah jenis makanan yang tidak sesuai digunakan dalam reka bentuk makanan?
Gambar berikut mewakili klasifikasi reka bentuk makanan..
reka bentuk menggunakan peralatan dan perkakasan
reka bentuk makanan dari segi estetika, komunikasi dan perwakilan
reka bentuk pada makanan itu sendiri
reka bentuk susunan makanan dalam pinggan atau bekas
Alat ini digunakan untuk mengukus makanan ?
Namakan perkakasan berikut .
Pengadun roti
Mesin mengadun
Pengisar pelbagai guna
Ketuhar elektrik
Namakan alatan ini
parisian scoop
ais krim scoop
cutter
carving knife
Namakan alatan ini
Meja bulat
Dulang
Meja pusing
Meja pemutar kek
Apakah proses kerja yang sedang dilakukan berdasarkan gambar yang diberi?
Mencuci bahan
Mengupas bahan
Memotong bahan
Menyusun bahan
