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WorksheetsH.E. conservación de los alimentos
Total questions: 10
Worksheet time: 7mins
¿Por qué se tienen que conservar los alimentos?
Para que no se descompongan
Para que ocupen menos espacio.
Para que no les de frío.
Para que se multipliquen los microorganismos.
¿Por qué se descomponen los alimentos?
Por el color.
Por hacernos daño.
Por la multiplicación de los microorganismos.
Por los glúcidos.
Indica cuáles son los factores que se manipulan para conservar los alimentos.
Temperatura.
Energía.
Humedad.
Sabor.
Indica cuáles son los factores que se manipulan en la conservación de los alimentos.
Color.
Cantidad.
Oxigeno.
Luz.
Esta técnica actúa sobre el oxigeno.
Refrigeración.
Deshidratación.
Al alto vacío.
Congelación.
Estas técnicas actúan sobre la humedad.
Deshidratación.
Enlatado.
Pasteurización.
Salación.
Estas técnicas actúan sobre la temperatura.
Liofilización.
Pasteurización.
Congelación.
Salación.
¿Cuáles de estos productos son conservadores naturales?
Chile.
Azúcar.
Cebolla.
Aceite.
Este producto se conserva por una acción de fermentación.
El aceite.
El azúcar.
El queso.
El pan.
¿Cuáles de estas técnicas utilizaban nuestros antepasados?
Pasteurización.
Liofilización.
Salación.
Secado al sol.
