Font size
WorksheetsTeraviljad, puder, pasta
Total questions: 15
Worksheet time: 10mins
Tera koosneb järgmisest kihtidest
pealmine kiht ja alumine kiht
kestad,kliid ja idud
kestad, aleoroonkiht, idu ja tuum
kestad, sisu ja tuum
Pasta keetmiseks võetakse
7 korda rohkem vett
4 korda rohkem vett
8 korda rohkem vett
10 korda rohkem vett
Pasta imab keetmisel vett
3-4 korda
5-6 korda
7-8 korda
Grahamjahuks nimetatakse
kõvanisujahu
täisterajahu
kaerajahu
riisijahu
Sõmer puder tähendab, et
puder pestakse läbi
puder koosneb üksteisest erdaldunud teadest
vett pannakse keetmisel hästi vähe
Kisselli keetmisel on oluline
tärklis lisada külma veega segatult
kartulitärklis korralikult läbi keeta
tärklis lisada kuivalt väikeste osade kaupa
tärklis lisada kuuma veega segatult
Segatud salatid saavad oma nime
põhikomponendi kogusest salatis
sellest toorainest mis on kõige värvilisem
kastme nime järgi
Kirjelda nullkulu põhimõtet
Klassikalised vürtsid
kasvavad peamiselt troopikas ja kasutatakse kuivatatult
on need millel kasutame taime rohelist osa
on ainult soojade toitude maitsestamiseks
sobivad ainult lihakastmetele
Riisi keetmisks vajaminev vedeliku kogus sõltub
riisisordist
keetmisajast
poti kuumusest
nädalapäevast
Sõmera riisi saamiseks
tuleb riis eelnevalt kupatada
tuleb riis eelnevalt kuuma veega pesta
tuleb riis eelnevalt külma veega pesta
tuleb riis keeta vähese veega
Pudrud jagunevad
vedel, tihke, sõre
vedel, paks, sõmer
vedel, tihke, sõmer
Teraviljad ja teraviljatooted sisaldavad
peamiselt süsivesikuid
peamiselt rasvu
peamiselt valku ja vitamiine
Gluteeni sisaldavad järgmised teraviljad
nisu, riis, tatar, kaer
nisu, rukis, oder, kaer
tatar, mais, nisu, rukis
mais, riis , rukis, nisu
Kartuli- ja maisitärklise erinevus on kisselli keetmisel
kartulitärklist võib keeta ja kissell jääb selge
maisitärklist võib keeta ja marjakissell jääb hägune
mäisitärklist võib lisada kuivalt
kartulitärklis lisatakse alguses
