NEW
Font size
WorksheetsOlimpiada Wiedzy Hotelarskiej 2020/2021
Total questions: 50
Worksheet time: 39mins
Trend biophilic design w hotelarstwie oznacza
oferowanie posiłków z wykorzystaniem produktów bio.
zabiegi SPA oparte na produktach marki pod tą nazwą.
korzystanie z energii pochodzącej z odnawialnych źródeł.
aranżację wnętrz dającą namiastkę obcowania z przyrodą, z wykorzystaniem np. naturalnego drewna, wkomponowanej roślinności, kamienia.
Pierwszą siecią hotelową, która przeznacza pieniądze na cele naukowe powiązane z ekologią jest
Marriott
Hilton
Accor
IHG
Dyrektywa Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) z grudnia ub.r. nakazuje wycofanie pojemników jednorazowych, naczyń i słomek we wszystkich krajach członkowskich do roku
2021
2025
2030
2031
Wskaż przykład ogrodu wertykalnego- współczesnego rozwiązania proekologicznego stosowanego w hotelach
Talerz ustawia się w odległości
5 cm od brzegu stołu.
3 cm od brzegu stołu.
1,5 cm od brzegu stołu.
0,5 cm od brzegu stołu.
Ile co najmniej rodzajów usług z zakresu odnowy biologicznej musi zgodnie z obowiązującym w Polsce prawem, oferować pięciogwiazdkowy hotel?
1
2
3
4
Bungalow to
fotel rozkładany do pozycji płaskiego łóżka.
urządzenie wykorzystywane w kuchni hotelowej.
nazwa pokoju, w których mieszkali i nadaj mieszkają studenci seminariów duchownych.
jednokondygnacyjny dom mieszkalny z werandami, nie mający trwałych fundamentów.
Zero waste w hotelu polega na
oszczędzaniu energii dzięki zastosowaniu paneli fotowoltaicznych na dachach hotelowych.
zastosowaniu systemów umożliwiających pozyskiwanie wody deszczowej do podlewania hotelowych kwiatów i trawników.
jak najmniejszym marnowaniu żywności w hotelowych restauracjach i ograniczeniu odpadów powstających przy jej produkcji.
oszczędzaniu wody poprzez zamieszczenie w łazienkach hotelowych klepsydr odmierzających czas 5 minut, jako optymalnego na wzięcie kąpieli.
Dostosowywania obiektu do potrzeb osób niepełnosprawnych nie wymaga się w
schroniskach młodzieżowych i domach wycieczkowych posiadających mniej niż 200 miejsc noclegowych.
schroniskach młodzieżowych i domach wycieczkowych posiadających mniej niż 150 miejsc.
schroniskach, pensjonatach i campingach posiadających mniej niż 150 miejsc noclegowych.
schroniskach, pensjonatach i campingach posiadających mniej niż 100 miejsc noclegowych.
Zbiór zasad przyzwoitego zachowania w Internecie, obowiązujący w sieci nosi nazwę
etyki.
etykiety.
intykiety.
netykiety.
PTTK powstało z połączenia
Polskiego Towarzystwa Tatrzańskiego i Polskiego Towarzystwa Krajoznawczego.
Polskiego Towarzystwa Krajoznawczego i Związku Popierania Turystyki.
Polskiego Towarzystwa Tatrzańskiego i Polskiego Związku Turystów.
Związku Popierania Turystyki i Polskiego Związku Turystów.
Flexitarianizm polega na
stopniowej rezygnacji ze spożywania mięsa.
całkowitej rezygnacji ze spożywania węglowodanów.
wprowadzaniu do diety składników bogatych w tłuszcze jednonienasycone.
fotografowaniu pożywienia i udostępnianiu wykonanych zdjęć na portalach społecznościowych.
Na ilu zasadach opiera się System HACCP?
3
5
7
11
Które produkty wchodzą w skład typowego śniadania angielskiego?
Ser, dżem, miód, kiełbasa.
Fasola, ser, dżem, bagietka.
Jaja, parówka, bekon, fasola.
Kajzerka, parówka, miód, masło.
Na płaszczyźnie B2B działa
Booking. com
Amadeus
Expedia
HRS
Pojazdy turystyczne z miejscami do spania stosowane najczęściej tam, gdzie brakuje odpowiedniej infrastruktury noclegowej, przystosowane dla około 20-40 osób nazywane są
rotelami.
botelami.
yotelami.
seatelami.
Pod pojęciem 3 E hotelarza kryją się
elokwencja, emancypacja, etyka.
etykieta, estetyka, elegancja.
etyka, estetyka, empatia.
etyka, estetyka, etykieta.
Preautoryzacja oznacza
przedpłatę na usługi świadczone przez hotel.
zablokowanie środków na karcie płatniczej gościa.
rezerwację większej liczby miejsc niż posiada hotel.
płatność za usługi noclegowe w sposób gotówkowy.
Budzenie gościa hotelowego to usługa nazywana
message.
wake up call.
valet service.
turndown service.
Który obiekt noclegowy należy zarezerwować dla czteroosobowej rodziny z dwójką małych
dzieci, wyjeżdżającej na wczasy z całodziennym wyżywieniem?
Hotel 1*
Motel 2*
Kemping
Pensjonat
Które pokoje należy zarezerwować dla wyjeżdżających służbowo klientów, jeśli zażyczyli oni sobie pokoje dwuosobowe z pojedynczymi łóżkami?
Twin
Triple
Single
Double
Kategoria których zakładów hotelarskich określona jest cyframi rzymskimi?
Pensjonatów i pól biwakowych.
Schronisk młodzieżowych i moteli.
Schronisk i domów wycieczkowych.
Schronisk młodzieżowych i domów wycieczkowych.
Według Światowej Organizacji Zdrowia WHO pojęcie „well-being” oznacza
odpoczynek, odprężenie.
dobra aktywność fizyczna.
dobrostan, dobre samopoczucie.
bycie dobrym w jakiejś dziedzinie.
Doposażenie pokoju dla gości VIP to
dostawka.
wstawka.
wystawka.
zastawka.
Zaszeregowanie obiektu hotelarskiego do określonego rodzaju oraz nadanie kategorii następuje na wniosek
Wojewody.
przedsiębiorcy.
samorządu branżowego.
Marszałka województwa.
Pierwsze hotele kabinowe oferujące pokoje-kabiny m.in. na lotniskach, powstały w 2007 roku w Londynie na dwóch lotniskach: Gatwick i Heathrow. Noszą nazwę
Yotel.
Airhotel.
Airportotel.
Room-in-hub.
Podstawowym celem sprzątania jednostek mieszkalnych jest
czyszczenie w.h.s.
wymiana bielizny hotelowej.
bezpieczeństwo sanitarne gości.
odkurzanie wykładziny dywanowej.
Plamę po długopisie wyczyścimy
chlorem.
spirytusem.
benzyną lakierniczą.
odplamiaczem do tłustych plam.
Hotel nie jest odpowiedzialny za kosztowności gościa w sytuacji
oddania ich do depozytu.
umieszczenia ich w sejfie hotelowym.
przechowywania ich w samochodzie na parkingu.
pozostawieniu ich na stoliku w restauracji hotelowej.
Precedencja to
zasada serwowania posiłków na przyjęciu dyplomatycznym.
zasada serwowania posiłków z poszczególnych stron gościa.
kolejność serwowania napojów alkoholowych, zwłaszcza win.
porządek witania, przemawiania, zajmowania miejsc podczas oficjalnych spotkań.
Brunch to połączenie
obiadu z kolacją.
śniadania z lunchem.
obiadu z podwieczorkiem.
śniadania z drugim śniadaniem.
Proces, który polega na usunięciu i unieszkodliwieniu substancji potencjalnie toksycznych i niebezpiecznych dla zdrowia takich jak chemikalia, materiały radioaktywne oraz materiały zanieczyszczone biologicznie, któremu poddawani mogą być ludzie, zwierzęta oraz powierzchnie użytkowe i inne tereny to
sanityzacja.
dezynfekcja.
dezynsekcja.
dekontaminacja.
Sztućce układa się w następujący sposób:
duża łyżka i widelec z prawej strony a nóż z lewej strony.
nóż i duża łyżka z prawej strony talerza a widelec z lewej.
nóż i duża łyżka z lewej strony talerza a widelec z prawej.
nóż i widelec z prawej strony talerza a duża łyżka z lewej strony.
Do sporządzania koktajli alkoholowych służy
cooler.
shaker.
mikser.
blender.
Zespół sal i pomieszczeń, które można swobodnie łączyć lub dzielić ruchomymi ścianami to
zespół rekreacyjny.
zespół wielofunkcyjny.
zespół gastronomiczny.
zespół handlowo- usługowy.
Przedstawione na zdjęciu sztućce służą do konsumpcji
ryb.
fondue.
ślimaków.
homarów.
Widoczne na zdjęciu urządzenie to
infokiosk.
bankomat.
stacja dokująca do telefonu.
samoobsługowa recepcja hotelowa.
Na przekazywanym recepcjoniście upoważnieniu do ekspresowego wyrejestrowania gość powinien podać numer
karty kredytowej.
karty lojalnościowej.
skierowania na pobyt.
potwierdzenia rezerwacji.
Dla małego hotelu najbardziej odpowiednim narzędziem do dokonania rezerwacji usług w tym obiekcie na podstawie otrzymanego zamówienia jest
globalny portal rezerwacyjny.
program komputerowy dla hoteli.
turystyczna wyszukiwarka internetowa.
portal społecznościowy zakupów grupowych.
Który instrument promocji zastosował hotel, sponsorując imprezę dobroczynną na rzecz dzieci niepełnosprawnych?
Reklamę.
Akwizycję.
Public relations.
Promocję sprzedaży.
Hotel, który wynajął dla biura podróży pokoje z klauzulą, że za niewykorzystane jednostki mieszkalne nie pobiera opłaty, zastosował
czarter.
allotment.
timesharing.
overbooking.
Wskaż kwotę, którą powinien recepcjonista wpisać w pozycji obiadokolacja, sporządzając dla gościa potwierdzenie rezerwacji.
50,00 zł
75,00 zł
100,00 zł
150,00 zł
Recepcjonista przyjął zamówienie od gościa, który będzie korzystał z noclegu oraz usług w taryfie FB. Która komórka organizacyjna powinna zostać poinformowana o życzeniu klienta?
Pion rekreacyjny.
Dział marketingu.
Dział zaopatrzenia.
Pion gastronomiczny.
Które z podanych usług hotelu oznaczone piktogramem są świadczone jako towarzyszące?
A
B
C
D
Gość skorzystał z usług hotelu w terminie od 10 do 12 września w taryfie BB w cenie 250,00 zł brutto za dobę. Dodatkowo wykupił dwa masaże ciała w cenie 90,00 zł brutto każdy. Za usługi podstawowe zapłacił kartą kredytową służbową, a za usługi fakultatywne – gotówką. Wskaż należność zapłaconą gotówką.
680,00 zł
500,00 zł
340,00 zł
180,00 zł
Housekeeping supervisor zajmuje się
nadzorowaniem pracy działu służby pięter.
prowadzeniem magazynu bielizny brudnej i czystej.
współpracą z działem kadr przy zatrudnianiu pracowników.
wykonywaniem prac i czynności zleconych przez inspektora pięter.
Którą najbardziej ekonomiczną formę podawania śniadań wybierze hotel, który gości 200 uczestników konferencji?
A’ la carte.
Room service.
Bufet śniadaniowy.
Zestaw śniadaniowy.
Który rodzaj ustawienia krzeseł w hotelowej sali konferencyjnej powinno się zaproponować organizatorom kongresu dla 300 osób?
Owalny.
Klasowy.
Teatralny.
Bankietowy.
Ile stołów o wymiarach 80 x 120 cm należy użyć do ustawienia stołu w kształcie litery „I” o wymiarach 120 x 480 cm na przyjęcie bankietowe na siedząco?
4 stoły.
5 stołów.
6 stołów.
8 stołów.
Wskaż grupę usług bezpłatnie świadczonych w hotelu 5*.
Budzenie, informacja turystyczna, parking, room-service.
Budzenie, usługa pralnicza, parking, udzielanie pierwszej pomocy.
Wymiana ręczników, budzenie, informacja turystyczna, obsługa bagażowa.
Wezwanie taksówki, usługa pralnicza, obsługa bagażowa, wymiana pościeli.
