Worksheetstluszcze tiwz
Total questions: 32
Worksheet time: 16mins
Nadmierne spożywanie tłuszczów może powodować
Choroby ukladu nerwowego i Krwionośnego
Choroby ukladu mięśniowego
Choroby układu krążenia i miażdżycy
Choroby układu miesniowego i nerwowego
Tłuszczem pochodzenia roślinnego jest:
masło
margaryna
smalec
boczek
Skrót NNKT oznacza:
Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe
Najlepsze Kawałki Tłuszczu
Niezbędne Nasycone Kwasy Tłuszczowe
Najbardziej Niebezpieczny Kwas Toksyczny
Która para składników pokarmowych jest źródłem energii?
węglowodany i białka
białka i tłuszcze
węglowodany i tłuszcze
witaminy i składniki mineralne
Kwasy tłuszczowe nasycone:
Mają jedno wiązanie podwójne
Mają dwa wiązania podwójne
Nie mają wiązań podwójnych
Do kwasów wielonienasyconych zaliczamy:
Masłowy, palmitynowy, stearynowy, arachidowy
Oleinowy, erukowy
Linolowy, linolenowy, arachidonowy
Źródłem kwasów tłuszczowych nasyconych są:
Masło, smalec, boczek, słonina
Oliwa, olej rzepakowy, margaryna
Olej słonecznikowy, olej sojowy, tran, margaryna
Produkty bogate w kwasy wielonienasycone z rodziny n-3 to.:
Ryby, kraby, langusty
Krewetki, owoce morza, masło
Oleje, margaryny
NNKT :
Mogą być wytwarzane w organizmie
Nie mogą być wytwarzane w organizmie
Naturalnie występują w organizmie
Tłuszcze są źródłem witamin
A,B,C,H
A,D,E,K
A,H,B,K
Tłuszcze pełnią w organizmie rolę:
zapasową, budulcową
ochronną dla narządów wewnętrznych i przed utratą ciepła
obie odpowiedzi są prawidłowe
Tłuszcze nasycone to
Tłuszcze roślinne w stanie stałym
Tłuszcze zwierzęce w stanie ciekłym
Tłuszcze zwierzęce w stanie stałym
Które kwasy tłuszczowe zawierają podwójne wiązania między atomami węgla?
Nasycone
Nienasycone
Zaznacz źródła tłuszczów( może być kilka)
sok pomarańczowy
olej arachidowy
glukoza
łój
Tłuszcze ciekłe są tłuszczami nasyconymi
PRAWDA
FAŁSZ
Czy tłuszcz rozpuszcza się w benzynie?
Tak, a w wodzie też
Tak, a w wodzie nie
Nie, w wodzie też nie
Nie, ale w wodzie tak
1 g tłuszczu dostarcza do organizmu:
4 kcal
9 kcal
5 kcal
7 kcal
Wybierz odpowiedź opisującą funkcje cholesterolu w organizmie.
wytwarza energię i stabilizuje metabolizm.
buduje błony komórkowe i jest substratem do syntezy witaminy D
tworzy błony nefronów i odpowiada za homeostazę.
zatruwa organizm.
Frakcją cholesterolu zmniejszająca ryzyko zachorowania na choroby serca - czyli "dobrym cholesterolem" są:
wszystkie lipoproteiny
lipoproteiny LDL
lipoproteiny HDL
lipoproteiny VLDL
Najwięcej cholesterolu występuje w:
wędlinach
maślance
jajku całym
oleju rzepakowym
Wskaż, który z kwasów tłuszczowych nie należy do NNKT:
kwas linolowy
kwas linolenowy
kwas palmitynowy
kwas arachidonowy
Źródłem tłuszczów dla człowieka są:
warzywa kapustne, owoce pestkowe
frytki, kluski śląskie, ryż
tłuste mięsa, tłuste ryby, oleje, masło
kasza jęczmienna, chleb
Pokrycie dziennego zapotrzebowania na energię przez tłuszcz powinno wynosić:
do 10 %
10 - 15 %
25 - 30 %
50 - 65 %
Bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym także NNKT, są:
a) smalec
b) masło
c) tran
d) margaryna
Która potrawa uzupełni posiłek w NNKT?
Sorbet z kiwi
Tatar z łososia
Kaczka pieczona
Buraczki zasmażane
Tłuszcze dobrze rozpuszczają się w wodzie:
prawda
fałsz
Lipidy proste to
estry kwasów tłuszczowych i glicerolu.
estry kwasów tłuszczowych i etanolu.
kwasy tłuszczowe połączone wiązaniem glikozydowym.
kwasy tłuszczowe połączone wiązaniem karboksylowym.
Żródłem kwasów tłuszczowych omega-3 nie jest/są
olej słonecznikowy.
łosoś.
orzechy.
olej rzepakowy.
Żródłem kwasów tłuszczowych omega-6 nie jest/są
oliwa z oliwek.
łosoś.
olej słonecznikowy.
produkty zbożowe z pełnego ziarna.
W dobowej racji pokarmowej ilość cholesterolu nie powinna przekraczać:
a) 200 mg
b) 300 mg
c) 260 mg
