wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

PH PRAKARYA KELAS 9

Total questions: 25

Worksheet time: 12mins

Name
Class
Date
1.

Berikut ini adalah teknik pengolahan panas basah, kecuali .....

a)

Kaldu

b)

Air

c)

Minyak

d)

Susu

2.

Bahan pangan hasil peternakan antara lain adalah ....

a)
b)
c)
d)
3.

Bukan merupakan tujuan pengolahan bahan pangan hewani adalah ....

a)

memperlambat kerusakan

b)

memperbaiki tekstur dan rasa

c)

memperbaiki bentuk olahan

d)

mempersingkat penyimpanan

4.

Bukan merupakan cara pengolahan bahan pangan hewani adalah ....

a)

pengasapan

b)

pembekuan

c)

pengeringan

d)

pembakaran

5.

Produk olahan pangan tersebut dibuat dari ....

a)

telur bebek

b)

rumput laut

c)

daging sapi

d)

daging ayam

6.

Termasuk hasil perikanan air tawar adalah ....

a)
b)
c)
d)
7.

Termasuk hasil perikanan air payau adalah....

a)
b)
c)
d)
8.

Ikan patin ditunjukkan oleh gambar ....

a)
b)
c)
d)
9.

Telur puyuh ditunjukkan oleh gambar ....

a)
b)
c)
d)
10.

Masakan hasil olahan pangan berbahan daging sapi adalah ....

a)
b)
c)
d)
11.

Salah satu manfaat susu adalah ....

a)

sumber serat alami

b)

sumber kalsium

c)

sumber omega 3

d)

sumber selenium

12.

Produk olahan susu antara lain adalah ....

a)

bakso

b)

nugget

c)

yogurt

d)

dendeng

13.

Biji-bijian yang berbentuk agak pipih lembut, berwarna kuning kecoklatan, berbau harum, adalah karakteristik dari bumbu ....

a)
b)
c)
d)
14.

Bumbu yang memiliki karakteristik rasa pedas dan memberi efek warna merah pada masakan adalah ....

a)

bawang merah

b)

jahe

c)

cabai

d)

pala

15.

Agar saat mengolah ikan bau amisnya berkurang, ikan direndam menggunakan....

a)

bawang putih

b)

bawang merah

c)

jeruk nipis

d)

pala

16.

Teknik pengolahan makanan yang digunakan untuk membuat makanan tersebut adalah ....

a)

menumis

b)

mengukus

c)

menggoreng

d)

merebus

17.

Pengolahan bahan pangan hasil peternakan menjadi bahan pangan setengah jadi pada gambar menggunakan cara ....

a)

pengasapan

b)

pengasinan

c)

perebusan

d)

penggorengan

18.

Teknik memilih telur yang baik sebelum diawetkan menjadi produk olahan pangan setengah jadi adalah ....

a)

memasukkan ke dalam air garam

b)

memasukkan ke dalam air

c)

memasukkan ke dalam air panas

d)

memasukkan ke dalam minyak

19.

1.Budi daya ikan konsumsi dimaksudkan untuk...

a)

koleksi

b)

kontes

c)

memenuhi kebutuhan pangan

d)

hiburan

20.

Ikan yang banyak hidup di Indonesia berdasarkan ekologinya terbagi menjadi tiga. Berikut ini yang yang bukan merupakan ekologi ikan konsumsi di Indonesia yaitu …..

a)

Ikan air tawar

b)

Ikan air payau

c)

Ikan air laut

d)

Ikan air danau

21.

Bandeng dan udang windu merupakan contoh jenis ikan yang biasa dibudidayakan di ….

a)

Ikan air danau

b)

Ikan air payau

c)

Ikan air laut

d)

Ikan air danau

22.

Kakap putih dan kerapu merupakan contoh jenis ikan yang biasa dibudidayakan di …..

a)

Air danau

b)

Air payau

c)

Air laut

d)

Air danau

23.

Benih ikan, pakan, pupuk, air, kapur dan obat-obatan merupakan …..

a)

Bahan dalam sarana produksi budi daya ikan konsumsi

b)

Wadah dalam sarana produksi budi daya ikan konsumsi

c)

Alat dalam sarana produksi budi daya ikan konsumsi

d)

Tahapan dalam sarana produksi budi daya ikan konsumsi

24.

Berikut ini yang benar mengenai tahapan pemeliharaan ikan konsumsi yaitu …..

a)

Persiapan alat dan bahan – perencanaan – evaluasi

b)

Perencanaan – Persiapan alat dan bahan – proses budi daya

c)

Persiapan alat dan bahan – perencanaan – proses budi daya

d)

Evaluasi – proses budi daya – perencanaan

25.

Air payau disebut juga

a)

Tawar

b)

Asin

c)

Laut

d)

Tambak