WorksheetsProteínas
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Worksheet time: 5mins
São compostos de alto peso molecular formadas por vários aminoácidos unidos através de ligações peptídicas:
Proteínas
Carboidratos
Glicosídeos
Íons
Como chamamos a união do grupo amino (-NH2) de um aminoácido com o grupo carboxila (-COOH) de outro aminoácido?
ligação proteolítica
ligação peptídica
ligação aminoácida
ligação iônica
Também chamada de hormônio, é uma proteína sintetizada em nosso organismo e possui como principal função o controle dos níveis de glicose no sangue:
pepsina
insulina
gastrina
amilase
Qual dos aminoácidos abaixo é considerado não essencial?
lisina
fenilalanina
alanina
triptofano
Qual dos aminoácidos abaixo é considerado essencial?
arginina
alanina
leucina
tirosina
A combinação de cereais e leguminosas é bem famosa, onde o arroz é deficiente em lisina, porém rico em metionina e cisteína, que são limitantes no feijão e em outras leguminosas. Dessa forma, as proteínas desses grupos alimentares podem ser classificadas como:
Completas
Complementares
Alto valor biológico
Isoladas
Quais dos aminoácidos essenciais abaixo é importante para manter atividades mentais e psicológicas em equilíbrio e melhora a capacidade cognitiva.
Fenilalanina
Treonina
Metionina
Arginina
Alguns alimentos como aveia, mel, leite, banana e oleaginosas são ricas em um aminoácido essencial que incentiva a liberação de serotonina e melatonina, hormônios que melhoram humor e o sono. Qual dessas alternativas correspondem ao nome desse aminoácido?
Treonina
Valina
Isoleucina
Triptofano
O processo digestivo das proteínas envolve uma série de enzimas digestivas, são elas, exceto:
Gastrina
Amilase Salivar
Pepsina
Tripsina
