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Proteínas

Total questions: 9

Worksheet time: 5mins

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1.

São compostos de alto peso molecular formadas por vários aminoácidos unidos através de ligações peptídicas:

a)

Proteínas

b)

Carboidratos

c)

Glicosídeos

d)

Íons

2.

Como chamamos a união do grupo amino (-NH2) de um aminoácido com o grupo carboxila (-COOH) de outro aminoácido?

a)

ligação proteolítica

b)

ligação peptídica

c)

ligação aminoácida

d)

ligação iônica

3.

Também chamada de hormônio, é uma proteína sintetizada em nosso organismo e possui como principal função o controle dos níveis de glicose no sangue:

a)

pepsina

b)

insulina

c)

gastrina

d)

amilase

4.

Qual dos aminoácidos abaixo é considerado não essencial?

a)

lisina

b)

fenilalanina

c)

alanina

d)

triptofano

5.

Qual dos aminoácidos abaixo é considerado essencial?

a)

arginina

b)

alanina

c)

leucina

d)

tirosina

6.

A combinação de cereais e leguminosas é bem famosa, onde o arroz é deficiente em lisina, porém rico em metionina e cisteína, que são limitantes no feijão e em outras leguminosas. Dessa forma, as proteínas desses grupos alimentares podem ser classificadas como:

a)

Completas

b)

Complementares

c)

Alto valor biológico

d)

Isoladas

7.

Quais dos aminoácidos essenciais abaixo é importante para manter atividades mentais e psicológicas em equilíbrio e melhora a capacidade cognitiva.

a)

Fenilalanina

b)

Treonina

c)

Metionina

d)

Arginina

8.

Alguns alimentos como aveia, mel, leite, banana e oleaginosas são ricas em um aminoácido essencial que incentiva a liberação de serotonina e melatonina, hormônios que melhoram humor e o sono. Qual dessas alternativas correspondem ao nome desse aminoácido?

a)

Treonina

b)

Valina

c)

Isoleucina

d)

Triptofano

9.

O processo digestivo das proteínas envolve uma série de enzimas digestivas, são elas, exceto:

a)

Gastrina

b)

Amilase Salivar

c)

Pepsina

d)

Tripsina