WorksheetsSoup
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Soup yang berasal dari spanyol yang disajikan dalam keadaan dingin, adalah
Gazpacho Andalous
Vichysoise
Seafood Soup
Fish Chowder
Jenis soup yang mendapat kekentalannya dari bahan dasarnya sendiri adalah
Puree
Potage
Bisque
Chowder
Jenis Thick Soup yang dibuat dari cangkang crustacean yang dihaluskan dengan blender adalah
Bisque
Broth
Consomme
Puree
Jenis thick soup yang bertekstur creamy yang terbuat dari bahan fish dan seafood adalah
puree
bisque
chowder
potage
Jenis thin soup yang dibuat dari bahan berupa stock yang dijernihkan dengan meat clarification, adalah
consomme
broth
bisque
chowder
Menghidangkan hot soup pada umumnya dilakukan dengan suhu
diatas 60o C
dibawah 5o C
dibawah 60o C
dibawah 50o C
Condiment yang dapat digunakan saat menghidangkan salad maupun soup berupa roti yang dipanggang hingga bertekstur crispy, disebut
bruschetta
garlic bread
crouton
crispy bread
berdasarkan teksturnya puree of potato soup merupakan jenis soup
thick soup
thin soup
clear soup
cream soup
Yang merupakan national soup dari Indonesia, adalah
Opor Ayam
Jukut Ares
Soto Ayam
Coto Makasar
Soup khas jepang yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai, adalah
Miso
Niku jaga
Yukgaejang
Kenchinjiru
