Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Soup

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

Soup yang berasal dari spanyol yang disajikan dalam keadaan dingin, adalah

a)

Gazpacho Andalous

b)

Vichysoise

c)

Seafood Soup

d)

Fish Chowder

2.

Jenis soup yang mendapat kekentalannya dari bahan dasarnya sendiri adalah

a)

Puree

b)

Potage

c)

Bisque

d)

Chowder

3.

Jenis Thick Soup yang dibuat dari cangkang crustacean yang dihaluskan dengan blender adalah

a)

Bisque

b)

Broth

c)

Consomme

d)

Puree

4.

Jenis thick soup yang bertekstur creamy yang terbuat dari bahan fish dan seafood adalah

a)

puree

b)

bisque

c)

chowder

d)

potage

5.

Jenis thin soup yang dibuat dari bahan berupa stock yang dijernihkan dengan meat clarification, adalah

a)

consomme

b)

broth

c)

bisque

d)

chowder

6.

Menghidangkan hot soup pada umumnya dilakukan dengan suhu

a)

diatas 60o C

b)

dibawah 5o C

c)

dibawah 60o C

d)

dibawah 50o C

7.

Condiment yang dapat digunakan saat menghidangkan salad maupun soup berupa roti yang dipanggang hingga bertekstur crispy, disebut

a)

bruschetta

b)

garlic bread

c)

crouton

d)

crispy bread

8.

berdasarkan teksturnya puree of potato soup merupakan jenis soup

a)

thick soup

b)

thin soup

c)

clear soup

d)

cream soup

9.

Yang merupakan national soup dari Indonesia, adalah

a)

Opor Ayam

b)

Jukut Ares

c)

Soto Ayam

d)

Coto Makasar

10.

Soup khas jepang yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai, adalah

a)

Miso

b)

Niku jaga

c)

Yukgaejang

d)

Kenchinjiru