NEW
Font size
WorksheetsUlangan Harian Bab Pengolahan 20/21
Total questions: 15
Worksheet time: 30mins
Ada 2 faktor yang dapat memunculkan ide dalam kegiatan pengolahan produk makanan khas daerah, yang termasuk kedalam faktor internal adalah .....
Masalah yang dihadapi atau belum terpecahkan
Kesulitan yang dihadapi sehari-hari
Kebutuhan yang belum terpenuhi, baik untuk dirinya atau orang lain
Hasil pemikiran dari diri sendiri
Pemikiran yang besar untuk menciptakan sesuatu yang baru
Dalam memulai suatu usaha pengolahan makanan khas daerah harus melakukan analisis peluang usaha terlebih dahulu. salah satu analisisnya adalah analisis SWOT, apa saja yang termasuk kedalam analisis SWOT ?
Strength, Weakness, Oppurtunity, Threat
Strong, Weakness, Oppurtunity, Threat
Strong, Weak, Oppurtunity, Threat
Strength, Weak, Oppurtunity, Threat
Strength, Weak, Oppurtunity, Thread
Sumber daya yang dibutuhkan dalam proses usaha dikenal dengan sebutn 6M, yang termasuk kedalam proses produksi dalam 6M adalah .....
Man
Man, Money
Material, Machine, Methode
Material, Machine, Methode, Market
Man, Money, Material, Machine, Methode, Market
Setiap daerah memiliki karakteristik makanan yang berbeda-beda yang mencerminkan karakter masyarakatnya. karakteristik masakan daerah yang bukan termasuk masakan dari Jawa Tengah adalah .....
Bawang putih sering jadi bumbu dominan
Banyak ditemukan masakan bersantan
Banyak menggunakan terasi dan petis
Contoh masakannya gudeg
Rasa manis lebih disukai daripada rasa lainnya
Makanan khas daerah yang berasal dari Sulawesi Tengah adalah .....
Papeda
Sate Bandeng
Gohu Ikan
Sup Ikan Jantung Pisang
Ayam Taliwang
Setiap daerah memiliki karakteristik makanan yang berbeda-beda yang mencerminkan karakter masyarakatnya. karakteristik masakan daerah yang termasuk masakan dari Jawa Timur adalah .....
Menggunakan banyak bumbu
Banyak ditemukan masakan bersantan
Sedikit pedas dan asam
Contoh masakan Rujak Cingur
Waktu memasaknya relatif lama
Makanan khas daerah yang berasal dari Kepulauan Riau adalah .....
Masakan khas daerah diatas berasal dari daerah .....
Jambi
Banten
Lombok
Maluku
Sulawesi Utara
Dalam proses pengolahan suatu makanan, diperlukan teknik-teknik tertentu agar dihasilkan suatu produk makanan sesuai dengan yang diharapkan serta bercita rasa. Teknik memasak yang bukan termasuk kedalam teknik pemanasan kering adalah .....
Deep Frying
Pan Frying
Saute
Baking
Boilling
Dalam proses pengolahan suatu makanan, diperlukan teknik-teknik tertentu agar dihasilkan suatu produk makanan sesuai dengan yang diharapkan serta bercita rasa. Teknik memasak dengan cara memasak dengan sedikit air dan tertutup rapat adalah .....
Blanching
Simmering
Braising
Stewing
Poaching
Dalam proses pengolahan suatu makanan, diperlukan teknik-teknik tertentu agar dihasilkan suatu produk makanan sesuai dengan yang diharapkan serta bercita rasa. Teknik memasak dengan memanaskan dengan udara panas dan kering di sekelilingnya adalah .....
Roasting
Pan Frying
Steaming
Poaching
Blanching
Makanan dan minuman yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat tertentu dengan cita rasa khas yang diterima oleh masyarakat tersebut merupakan pengertian dari .....
Makanan Khas Daerah
Makanan Khas Tradisi
Makanan Khas Tradisional
Makanan Khas Modern
Makanan Khas Nusantara
Agar makanan mampu bertahan lama, dibutuhkan adanya pengawetan makanan. Pengawetan dengan cara menyimpan makanan diatas suhu -2 sampai 10 Celsius adalah .....
Pengeringan
Pengemasan
Pengalengan
Pendinginan
Pemanasan
Gambar diatas merupakan teknik pengawetan .....
Tekni Iradiasi
Fermentasi
Penggunaan Bahan Kimia
Pembekuan
Pengeringan
"If You Think Well. You Cook Weel", merupakan quote tentang memasak dari .....
Jack Ma
Ferran Adria
Ken Follet
Paul Prudhomme
Elon Musk
