Sustancia orgánica soluble en agua que, en contacto con otra sustancia, la hace fermentar.

Organismo que solo puede verse bajo un microscopio.

Microorganismo utilizado para ayudar a los procesos de hidrólisis del almidón en la etapa de maduración de algunos quesos.

Especie comestible, distinguiéndose de otras especies tóxicas. Se reconoce por su gran altura:

Utilizados para la producción de ácido cítrico, que se utiliza como aditivo en la fabricación de refrescos y confituras:

Son muy útiles para mantener en un buen estado de salud de nuestra microbiota intestinal:

Este microorganismo es usado en la fabricación de quesos azules.

Pasta de soya utilizada en sopas y salsas:

Las especies comestibles tienen sabor dulce pero existen otros tóxicos que no son mortales.

Sustancia orgánica soluble en agua que, en contacto con otra sustancia, la hace fermentar.