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设计与工艺

Total questions: 5

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

一家A级的餐饮店,需要符合什么标准?

a)

顾客众多

b)

装饰豪华

c)

食物价钱大众化

d)

食物和环境卫生

2.

制作美食时,为什么要穿上围裙?

a)

可以拿来抹手

b)

可以拿来抹台面

c)

衣服不会被弄脏

d)

不会被热水烫伤

3.

为了验证所购买的食品是否已经过了食用期限,我们应该注意以下哪项标签?

a)

品牌

b)

保质期

c)

食品种类

d)

清真认证

4.

炒菜时用来翻拨食物的器具是( )。

a)

木勺

b)

锅铲

c)

餐具

d)

搅拌器

5.

制作甘薯汤圆时,我们怎样知道汤圆已经煮熟呢?

a)

甘薯的表面将呈浅褐色

b)

糖水会不停地冒出水蒸气

c)

汤圆会一个接一个地浮起来

d)

姜片、班兰叶和糖将溶化在热水里