Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

RBT TINGKATAN 2(REKA BENTUK MAKANAN)

Total questions: 42

Worksheet time: 42mins

Name
Class
Date
1.

Antara yang berikut, yang manakah benar tentang maksud reka bentuk makanan?

a)

Proses menghasilkan makanan mengikut cita rasa pengguna masa kini

b)

Aktiviti menghasilkan makanan baharu atau mengubah suai makanan sedia ada bagi memenuhi cita rasa dan keperluan pengguna

c)

Proses mengubah suai makanan berdasarkan inovasi dan kreativiti bagi memenuhi cita rasa pengguna

d)

Aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti

2.

Reka bentuk makanan terdiri daripada dua jenis iaitu

a)

reka bentuk susunan makanan dalam pinggan atau bekas

b)

reka bentuk makanan berdasarkan cita rasa pengguna

c)

reka bentuk makanan berdasarkan ramuan dan bahan

d)

reka bentuk pada makanan itu sendiri

3.

Rajah diatas menunjukkan kategori reka bentuk makanan..

a)

reka bentuk pada makanan itu sendiri

b)

reka bentuk susunan dalam pinggan.

4.
Apakah kategori reka bentuk makanan di atas?
a)
reka bentuk pada makanan itu sendiri. 
b)
reka bentuk susunan dalam pinggan.
5.

Antara yang berikut, pilih semua kepentingan reka bentuk makanan?

a)

Menzahirkan nilai estetika

b)

Mempromosikan budaya yang pelbagai

c)

Memberi kebebasan memilih kepada pengguna

d)

Memudahkan pengguna mereka bentuk makanan mengikut cita rasa tersendiri

6.

Antara yang berikut, pilih semua alatan yang digunakan untuk membuat dan menghasilkan sesuatu makanan.

a)

Alatan memasak

b)

Alatan menghias

c)

Alatan memotong

d)

Alatan membungkus

7.

Antara yang berikut, yang manakah adalah alatan yang digunakan untuk mengukir dan membentuk hiasan pada buah-buahan?

a)
b)
c)
d)
8.

Rajah di atas berikut menunjukkan alatan untuk memotong.


Pernyataan manakah yang benar mengenai alatan itu?

a)

Mempunyai fungsi yang pelbagai

b)

Mempunyai mata yang bergerigi

c)

Diperbuat daripada keluli tahan karat

d)

Boleh digunakan untuk memotong halus herba dan sayur-sayuran

9.

namakan alatan ini

a)

Kedai kek

b)

Dedai Kek

c)

Redai Kek

d)

Radai Kek

10.

Apakah kategori alatan ini?

a)

Alatan memotong

b)

Alatan membentuk

c)

Alatan menghias

d)

Alatan menghidang

11.

Apakah kategori alatan ini

a)

alatan menghidang

b)

alatan memotong

c)

alatan menghias

d)

alatan membentuk

12.

Apakah kategori alatan ini?

a)

alatan memotong

b)

alatan membentuk

c)

alatan menghias

d)

alatan menghidang

13.

Rajah di atas menunjukkan sejenis ukiran pada tembikai.


Pisau manakah yang paling sesuai digunakan untuk menghasilkan ukiran tersebut?

a)
b)
c)
d)
14.
Gambar rajah diatas menunjukkan kuih bahulu yang telah di inovasikan. Apakah kepentingan reka bentuk makanan di atas?
a)
Melindungi Etika Sosial 
b)
Memberi faedah dan Kebebasan memilih kepada pengguna 
c)
Menzahirkan nilai estetika 
d)
Penyumbang kepada Pembangunan sains dan teknologi moden 
15.
Apakah kegunaan pisau di atas?
a)
Digunakan untuk mengukir buah-buahan dan sayur-sayuran 
b)
Digunakan untuk memotong, mencincang dan menghiris daging 
c)
Digunakan untuk membentuk, merapi dan membuang kulit buah-buahan dan sayuran 
d)
Digunakan untuk memotong roti atau kek 
16.
Berikut adalah alatan dan perkakasan dalam proses penyediaan reka bentuk makanan, kecuali
a)
mesin pengisar jus
b)
mesin pembuat pasta
c)
peti sejuk
d)
alat membuat donut mini elektrik
17.

Alat ini digunakan untuk mengukus makanan ?

a)
b)
c)
d)
18.

Namakan perkakasan berikut .

a)

Pengadun roti

b)

Mesin mengadun

c)

Pengisar pelbagai guna

d)

Ketuhar elektrik

19.

Maklumat yang perlu ada dalam lakaran reka bentuk makanan .

a)

Bahan yang digunakan.

b)

Diameter

c)

Dimensi

d)

Corak

20.

Apakah prinsip reka bentuk berikut ?

a)

Keseimbangan

b)

Pergerakan

c)

Keringkasan

d)

Rupa

21.

Apakah elemen reka bentuk berikut ?

a)

Tesktur

b)

Rupa

c)

Warna

d)

Bentuk

22.

Apakah prinsip reka bentuk bagi rajah berikut ?

a)

Pembahagian

b)

Keringkasan

c)

Penekanan

d)

Pengulangan

23.

_____ ialah nama yang diberikan kepada sesuatu produk atau perkhidmatan.

a)

tanda jenama

b)

ilustrasi

c)

tipografi

d)

maklumat

24.

Penggunaan ____ adalah untuk mencipta satu jenama kepada sesuatu produk

a)

warna

b)

ilustrasi

c)

tipografi

d)

maklumat

25.

pembungkusan melibatkan proses reka bentuk, ____ dn pemasaran.

a)

promosi

b)

penilaian

c)

penjualan

d)

pemilihan

26.

Reka bentuk pembungkusan perlu menepati beberapa sifat seperti ergonomik, selamat digunakan dan ______.

a)

bermaklumat

b)

tahan lasak

c)

mesra alam

d)

kalis air

27.

gambar diatas ialah contoh alatan ______ .

a)

memasak

b)

menghias

c)

menghidang

d)

membentuk

28.

alatan diatas dikategorikan sebagai alatan.......

a)

membentuk

b)

memotong

c)

menghias

d)

menghidang

29.

Yang manakah BUKAN alatan reka bentuk makan

a)

alatan menghias

b)

alatan memotong

c)

alatan menghidang

d)

alatan menyimpan

30.

Maklumat yang tidak perlu ada pada lakaran rek bentuk makanan ialah ?

a)

kos dan harga

b)

dimensi

c)

elemen reka bentuk

d)

bahan

31.

_____ di negara kita adalah sumber idea reka bentuk makanan yang menarik.

a)

kepelbagaian budaya

b)

kepelbagian bahasa dan keturunan

c)

pelbagai bangsa

d)

kepelbagaian agama

32.

Yang manakah BUKAN kepentingan reka bentuk makanan

a)

pembangunan sains & teknologi

b)

melindungi etika sosial

c)

faedh kepada pengguna

d)

kepelbagaian negara

33.

Pembungkusan makanan penting untuk _____ kualiti makanan & ________ pembaziran makanan.

a)

meningkatakan, mengelakkan

b)

memelihara, megurangkan

c)

menambahkan, memastikan

d)

meningkatkan, mengurangkan

34.

_____ berfungsi untuk menggambarkan produk yang dibungkus.

a)

tipografi

b)

reka bento

c)

tanda jenama

d)

ilustrasi

35.

Berikut ialah perkara penting semasa mereka bentuk makanan KECUALI.....

a)

Stuktur

b)

Keseimbangan

c)

Saiz

d)

Rasa

36.

Reka bentuk makanan ialah aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang _____ dan inovati.

a)

mudah

b)

ringkas

c)

komples

d)

kreatif

37.

Yang manakh BUKAN bahagian utama tahap oenilaian reka bentuk makanan

a)

Tahap pemulaan

b)

Tahap keupayaan

c)

Tahap perkembangan

d)

Tahap penilaian

38.

Cara penyusunan makanan memberi kesan kepda ____

a)

saiz hidangan

b)

emosi

c)

rasa makanan

d)

harga

39.

Saiz hidangan mestilah _____ dengan saiz pinggan atau bekas.

a)

sama

b)

kurang

c)

seimbang

d)

lebih banyak

40.

reka bentuk makanan yang semakin berkembang menyumbang kepada _____ pelbagai mesindan alatan.

a)

pengubahsuaian

b)

penciptaan

c)

perubahan

d)

pembelian

41.

_____ perlu diambil berat supaya tidak menyentuh sensitiviti kaum dn agama.

a)

etika sosial

b)

etika budaya

c)

nilai estetika

d)

amalan budaya

42.

Inovasi reka bentuk makanan membuka peluag perniagaan kepada _____

a)

peruncit

b)

pengusaha

c)

pengguna

d)

pelanggan

Similar Resources on Wayground

KKQ TING 2 : TARANUM NAHAWAND DAN TARANUM RAST

45 questions

KKQ TING 2 : TARANUM NAHAWAND DAN TARANUM RAST

quiz

Worksheet

•

1st - 12th Grade

soal teori kejuruan otkp/a

40 questions

soal teori kejuruan otkp/a

quiz

Worksheet

•

10th - 12th Grade

TEKS ARTIKEL

45 questions

TEKS ARTIKEL

quiz

Worksheet

•

12th Grade

Soal USBN SD/MI Tapel 2017/2018 Bahasa Indonesia

40 questions

Soal USBN SD/MI Tapel 2017/2018 Bahasa Indonesia

quiz

Worksheet

•

12th Grade

QUIZZ KJD - PERAWATAN, PERMASALAHAN DAN PERBAIKAN PC

40 questions

QUIZZ KJD - PERAWATAN, PERMASALAHAN DAN PERBAIKAN PC

quiz

Worksheet

•

KG - Professional Dev...

Kuiz Digital Siri 2

41 questions

Kuiz Digital Siri 2

quiz

Worksheet

•

1st Grade - University

Motor Otomotif Kelas XII TBSM

40 questions

Motor Otomotif Kelas XII TBSM

quiz

Worksheet

•

KG - University

Ujian Sekolah 2021 - PABP

40 questions

Ujian Sekolah 2021 - PABP

quiz

Worksheet

•

12th Grade