Worksheetslatihan soal prakarya 1
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Pada umumnya tahapan pembuatan pangan setengah jadi dilakukan melalui beberapa tahap yaitu
perencanaan, pelaksanaan, penyajian dan evaluasi
identifikasi kebutuhan, ide gagasan, persiapan, proses pembuatan
identifikasi kebutuhan, mempersiapkan alat dan bahan, pelaksanaan
perencanaan,mempersiapkan alat dan bahan, pengemasan, evaluasi
Yang termasuk bahan pangan setengah jadi dari bahan serealia adalah
tepung kanji dan tepung talas
rangginang dan tepung beras
tepung gandum dan tempe
oncom dan keripik singkong
Saat membuat tepung beras dirumah, langkah yang dilakukan sebelum beras diblender adalah...
beras dicuci berulang kali agar bersih
beras diletakkan diatas sehelai kain agar air meresap
beras direndam dengan air selama 1,5 jam
beras didiamkan sampai kering diatas sehelai kain
Bahan untuk membuat tempe menggunakan….
beras
kacang kedelai
kacang tanah
kacang panjang
tepung tapioka atau tepung kanji dibuat dari bahan..
singkong
ubi jalar
talas
jagung
Saat akan membuat makanan olahan setengah jadi agar tidak terjadi kecelakaan kerja maka kita harus memperhatikan...
persiapan
alat dan bahan
evaluasi
keselamatan kerja
Kemasan pada produk pangan sangatlah penting. Fungsi utama dari kemasan adalah untuk..
menjaga agar makanan tetap hangat
meningkatkan nilai estetik
menjaga produk makanan
mempermudah distribusi
Langkah awal saat proses pembuatan tepung/pati tapioka adalah...
mencuci singkong terlebih dahulu
memotong dan mengupas singkong
memarut singkong
menjemur singkong
Agar bahan pangan setengah jadi seperti kerupuk, rangginan tetap awet bisa dilakukan pengawetan secara alami yaitu dengan proses
penjemuran
memasukkan bakteri
fermentasi
mencampur pengawet sintetis
Bahan pangan setengah jadi sejenis tepung biasa menggunakan kemasan modern berupa plastik. Namun bahan pangan seperti tempe masih bisa menggunakan bahan kemasan tradisional yaitu menggunakan
daun pepaya
daun pisang
daun jambu
daun pandan
