NEW
Font size
WorksheetsTEKNIK PENGOLAHAN MAKANAN FUNGSIONAL
Total questions: 10
Worksheet time: 20mins
Teknik makanan dengan cara merebus sebentar saja (celup angkat) sehingga sayuran tetap segar dan gizinya tetap terjaga adalah...
au bain marie
blanching
frying
steaming
Makanan berikut yang dibuat tidak dengan teknik fermentasi adalah....
bahan alam/herbal yang berfungsi obat yang dikeringkan disebut...
ekstrak
jamu
simplisia
bumbu
Berikut ini yang bukan termasuk simplisia adalah....
Bir pletok tidak seperti bir pada umumnya, karena bir pletok tidak mengandung alkohol. Minuman ini sangat fungsional bagi tubuh, minuman ini berasal dari...
Jakarta
Jawa Barat
Jawa Tengah
Jawa Timur
Bubur bayi biasanya dibuat dengan cara memasak di dalam wadah, yang mana wadah tersebut direbus dalam air mendidih yang disebut...
steaming
blanching
au bain marie
boiling
Berikut ini adalah cara pengolahan makanan yang tidak fungsional yaitu...
memasak dengan tingkat kematangan yang sesuai
mencuci bahan makanan dengan bersih
menggoreng dengan minyak pada suhu tinggi
memasak telur sampai matang
Berikut ini adalah cara membuat makanan agar lebih fungsional, kecuali...
mengganti bahan yang dapat menyebabkan masalah
mengurangi komponen/bahan yang membahayakan
memperkaya dengan komponene gizi
menambahkan banyak MSG agar makanan enak
Berikut ini adalah senyawa kimia yang fungsional ketika ditambahakan pada makanan, kecuali...
vitamin
mineral
omega 3
Monosodium glutamat
Suatu bahan makanan dikatakan fungsional, kecuali...
meningkatkan daya tahan tubuh
mencegah dari penyakit
memperlancar metabolisme
memiliki kalori yang tinggi
