wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Тепловая обработка продуктов

Total questions: 8

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

Тушение это

a)

основной способ тепловой обработки

b)

вспомогательный способ тепловой обработки

c)

комбинированный способ тепловой обработки

2.

Тушить можно

a)

мясо

b)

рыбу

c)

овощи

3.

При тушении добавляют жидкость

a)

да

b)

нет

4.

Способы варки риса

a)

Пассирование

b)

в большом количестве воды

c)

на пару

5.

К тушеным блюдам относятся

a)

ühepajatoit

b)

гуляш

c)

плов

6.

Toorvaht- это десерт

a)

с тепловой обработкой

b)

без тепловой обработки

7.

Бланширование это

a)

варка

b)

жаренье

c)

другое

8.

В GN- посуде можно

a)

варить

b)

варить на пару

c)

запекать

d)

хранить готовые изделия