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WorksheetsTécnicas de cocción final
Total questions: 20
Worksheet time: 7mins
¿Es una técnica de cocción seca?
Papilllote
Fritura
Braseado
¿Es una técnica de cocción húmeda?
Papilllote
Fritura
Braseado
¿Es una técnica de cocción seca?
Pochado
salteado
Estofado
¿Es una técnica de cocción húmeda?
Pochado
salteado
Estofado
¿Es una técnica de cocción húmeda?
vapor
A la plancha
Estofado
¿Es una técnica de cocción seca?
vapor
A la plancha
Estofado
¿Es una técnica de cocción seca?
vapor
Al carbón
Estofado
¿Es una técnica de cocción seca?
vapor
A la parrilla
Estofado
¿En esta técnica de cocción no se usa aceite?
Salteado
A la parrilla
¿En esta técnica de cocción no se usa aceite?
Salteado
Al carbón
¿Es una técnica de cocción mixta?
Braseado
salteado
al carbón
a la parrilla
¿Es una técnica de cocción mixta?
estofado
salteado
al carbón
a la parrilla
¿Es una técnica de cocción mixta?
guisado
salteado
al carbón
a la parrilla
¿Una sopa de tortilla es una técnica de cocción...?
mixta
seca
húmeda
¿Unos chiles capeados en caldo de jitomate es una técnica de cocción...?
mixta
seca
húmeda
La cocción correcta de las verduras es hervidas
Falso
verdadero
La cocción correcta de las verduras es blanqueadas o al vapor
Falso
verdadero
La cocción correcta de las carnes rojas son en cocción húmeda
Falso
verdadero
La cocción correcta de las carnes rojas es en papillote
Falso
verdadero
La cocción correcta de las carnes rojas es en salteado
Falso
verdadero
