WorksheetsKuchnia staropolska
Total questions: 34
Worksheet time: 17mins
Które surowce są charakterystyczne dla kuchni staropolskiej?
dziczyzna, słonina, kasze
papryka, kasze, owoce morza
makarony, pomidory, kasze
Ryby po staropolsku to ryby:
w sosie chrzanowym
w warzywach
w sosie pomidorowym
w sosie szarym
Najbardziej ceniona kaszą w kuchni staropolskiej była kasza
jaglana
jęczmienna
gryczana
owsiana
Najpopularniejsze w kuchni staropolskiej były sery:
prasowane
podpuszczkowe
twarogowe
Bryje to potrawy z :
z mąki, kaszy czy roślin strączkowych z dodatkiem słoniny
kapusty ze słoniną
mięsa z grochem i grzybami
Polewka to :
zupa z krwi
zupa z piwa
sos z piwa
wódka z jabłek
Napoje bardzo cenione w kuchni staropolskiej to:
nalewki
miody pitne
wina
Za najmocniejsze piwo uznawano:
piwo z jęczmienia
piwo z chmielu
piwo z dzikich roślin i kwitów
Jak nazywa się ryba, z której powstają tradycyjne potrawy wigilijne w Polsce?
węgorz
wieloryb
karp
płotka
Na czym wypiekano chleby Pszenno-razowe w kuchni staropolskiej
liściach sałaty i łopianu
liściach rabarbaru i sałaty
liściach chrzanu i kapusty
liściach łopianu i brukwi
Bieremuszka to:
polewka piwna z goździkami, masłem, żółtkami, śmietaną
polewka piwna z chlebem żytnim, masłem, przyprawami
barszcz na bazie soku z porzeczek
kapusniak
Perduty to jaja:
poszetowe
sadzone
gotowano na miękko
omlet
karp gotowany w warzywach, podawany z jajkiem gotowanym na twardo i warzywami to:
karp po polsku
ryba w szarym sosie
ucha
Podstawą produkcji mamałygi jest kasza:
kukurydziana
jaglana
gryczana
jęczmienna
Najczęstsza zupa świąt Bożego narodzenia to:
żurek
barszcz czerwony
rosół
kapuśniak
Zupa serwowana najczęściej w święta wielkanocne
pomidorowa
ogórkowa
żurek
grochowa
to potrawa:
jest znana z kuchni:
Danie z kuchni śląskiej przygotowane z ziemniaków i mąki ziemniaczanej
żymlok
rolada
kluski śląskie
Czerninę przygotowuje się na bazie:
kartofli
krwi kaczej
siemienia i kaszy jaglanej
sera ze śmiataną
Rolady wieprzowe , modra kapusta i karminadle
to kuchnia:
Wielkopolska
Śląska
Pomorza i Kaszub
Kujawska
Potrawy regionalne takie jak: :gzik z pyrami: i "kluchy na lumpie" są charakterystyczne dla kuchni:
podlaskiej
mazowieckiej
warmińsko - mazurskiej
wielkopolskiej
Wybierz region, z którego pochodzą następujące potrawy: bombolki z miodem, prażucha, herbata z cukrem i spirytusem.
Kaszuby
Podhale
Wielkopolska
Podlasie
Wybierz region, z którego pochodzą następujące potrawy:
dzyndzałki, ryby w occie, pokuczaj, farszynki:
Wielkopolska
Kaszuby
Śląsk
Warmia i Mazury
Wybierz region, z którego pochodzą następujące potrawy:
pulki ze śledziem, rosół z węgorza, rynczoki.
Podhale
Mazowsze
Kaszuby
Warmia i Mazury
Najstarsze techniki stosowane do sporządzania potraw z mięsa i drobiu w kuchni polskiej to:
pieczenie, gotowanie i duszenie
pieczenie, gotowanie i smażenie
duszenie, gotowanie i smażenie
Tradycyjna polska potrawa wigilijna to:
indyk pieczony
kluski z makiem,
paszteciki z mięsem i grzybami.
żurek z białą kiełbasą,
Które potrawy są podawane tradycyjnie w okresie Świąt Wielkanocnych?
rosół z kołdunami, karp w szarym sosie,
żurek z jajkiem, biała kiełbasa, mazurki,
zupa pomidorowa z makaronem, kotlet schabowy, kisiel żurawinowy.
barszcz czerwony z fasolą, pierogi z kapustą i grzybami, strucla z makiem.
Potrawy bardzo popularne we współczesnej kuchni polskiej , a których w staropolskiej kuchni jadało się mało, najczęściej na śniadanie to:
warzywa
zupy
pierogi
bigos
Wybierz region, z którego pochodzą następujące potrawy: schab w sosie kminkowym podawany w kajzerkach, pierogi z kaszą gryczaną i serem lub ziemniakami, oładki galicyjskie.
Mazowsze
Małopolska
Kujawy
Wielkopolska
