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खानपान की बदलती तस्वीर

Total questions: 12

Worksheet time: 6mins

Name
Class
Date
1.

खानपान की संस्कृति में बड़ा बदलाव कब से आया?

a)

पाँच-सात वर्षों में

b)

आठ-दस वर्षों में

c)

दस-पंद्रह वर्षों में

d)

पंद्रह-बीस वर्षों में

2.

ढाबा संस्कृति कहाँ तक फैल चुकी है?

a)

लगभग दक्षिण भारत में

b)

लगभग उत्तर भारत में

c)

पूरे देश में

d)

कहीं भी नहीं

3.

पाव-भाजी किस प्रांत का स्थानीय व्यंजन है?

a)

राजस्थान

b)

महाराष्ट्र

c)

गुजरात

d)

मध्य प्रदेश।

4.

किसी स्थान का खान-पान भिन्न क्यों होता है?

a)

मौसम के अनुसार, मिलने वाले खाद्य पदार्थ

b)

रुचि के आधार पर

c)

आसानी से वस्तुओं की उपलब्धता

d)

उपर्युक्त सभी

5.

कुल्चे कहाँ का मशहूर खाद्य पदार्थ है ?

a)

राजस्थान

b)

दिल्ली

c)

जम्मू

d)

लद्दाख

6.

भारतीय शब्द में प्रयुक्त प्रत्यय इनमें से कौन-सा है?

a)

b)

तीय

c)

इय

d)

ईय।

7.

किसका पुनरुद्धार जरूरी है?

a)

स्थानीय व्यंजनों का

b)

नए व्यंजनों

c)

एथनिक

d)

किसी का नहीं।

8.

खानपान की संस्कृति में बड़ा बदलाव कब से आया?

a)

पाँच-सात वर्षों में

b)

आठ-दस वर्षों में

c)

दस-पंद्रह वर्षों में

d)

पंद्रह-बीस वर्षों में

9.

इनमें से किसे फास्ट फूड के नाम से जाना जाता है।

a)

सेव

b)

रोटी

c)

दाल

d)

बर्गर

10.

विविधता शब्द का अर्थ है

a)

अनेकता

b)

एकता

c)

समरूपता

d)

अजेयता

11.

खानपान के बदले स्वरूप से कौनसी पीढ़ी अधिक प्रभावित हुई है ?

a)

पुरानी पीढ़ी

b)

नयी पीढ़ी

c)

आने वाली पीढ़ी

d)

इनमे से कोई नहीं

12.

दक्षिण भारत का प्रसिद्ध व्यंजन है-

a)

ब्रेड

b)

डोसा- इडली - सांभर - रसम

c)

पावभाजी

d)

ढ़ोकला