NEW
Font size
S
M
L
XL
Worksheetsมาตรฐานการสุขาภิบาลอาหาร_ผู้ประกอบกิจการ
Total questions: 5
Worksheet time: 3mins
Name
Class
Date
1.
มาตรฐาน Clean Food Good Taste (CFGT) มีอายุการรับรองกี่ปี
a)
1 ปี
b)
2 ปี
c)
3 ปี
d)
4 ปี
2.
โต๊ะที่ใช้เตรียม ประกอบหรือปรุงอาหาร หรือจำหน่ายอาหาร ต้องสูงจากพื้นไม่น้อยกว่ากี่เซนติเมตร
a)
20 เซนติเมตร
b)
40 เซนติเมตร
c)
60 เซนติเมตร
d)
80 เซนติเมตร
3.
ข้อใดผิด
a)
สถานที่จำหน่ายอาหารต้องมีมาตรการ อุปกรณ์ หรือเครื่องมือสำหรับป้องกันอัคคีภัย
b)
สถานที่จำหน่ายอาหารต้องมีมาตรการในการป้องกันสัตว์ แมลงนำโรคและสัตว์เลี้ยง ตามหลักวิชาการ
c)
สถานที่จำหน่ายอาหารต้องมีการจัดการเกี่ยวกับน้ำเสีย
d)
สถานที่จำหน่ายอาหารไม่ต้องมีการจัดการเกี่ยวกับมูลฝอยก็ได้
4.
เมทานอลหรือเมทิลแอลกอฮอล์สามารถนำมาใช้เป็นเชื้อเพลิงในการทำ ประกอบ ปรุง หรืออุ่นอาหารในสถานที่จำหน่ายอาหารได้
a)
ผิด
b)
ถูกต้อง
5.
ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารต้องตรวจสุขภาพอย่างน้อยปีละกี่ครั้ง
a)
1 ครั้ง
b)
2 ครั้ง
c)
3 ครั้ง
d)
4 ครั้ง
Reset
