WorksheetsBiokimia
Total questions: 12
Worksheet time: 6mins
Tujuan uji Seliwanoff adalah untuk mengerahui keberadaan
gugus keton
gula pereduksi
asam amino
amilum
Uji kuantitatif untuk mengetahui kadar gula pereduksi adalah uji
Nelson Somogyi
Biuret
Benedict
Seliwanoff
Rekasi positif uji hidrolisis amilum adalah warna
kuning
biru
ungu
merah
disakarida terdiri dari monosakarida yang dihubungkan dengan ikatan
glikosidik
peptida
ionik
hidrogen
Dua asam amino dapat dihubungkan oleh ikatan peptida dengan melepaskan
NH2
H2O
OH
COOH
Manakah yang tidak termasuk dalam jenis asam amino
triptofan
albumin
valin
glutamat
Rekasi positif uji ninhidrin adalah warna
kuning
biru
ungu
merah
BENAR/SALAH
Asam amino dapat mengalami denaturasi dan koagulasi
SALAH
BENAR
Lipid tidak dapat larut dalam
air
kloroform
heksana
benzena
Prinsip like dissolve like adalah suatu pelarut akan cenderung melarutkan senyawa yang memiliki tingkat kepolaran yang sama. Pelarut polar akan melarutkan senyawa polar dan sebaliknya.
SALAH
BENAR
Minyak jelantah memiliki bilangan asam yang ... dibandingkan minyak goreng baru
lebih tinggi
sama
lebih rendah
Tidak ada ikatan rangkap pada rantai karbon asam lemak merupakan pengertian dari
asam lemak jenuh
asam lemak tidak jenuh
asam lemak esensial
asam lemak non-esensial
