Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Biokimia

Total questions: 12

Worksheet time: 6mins

Name
Class
Date
1.

Tujuan uji Seliwanoff adalah untuk mengerahui keberadaan

a)

gugus keton

b)

gula pereduksi

c)

asam amino

d)

amilum

2.

Uji kuantitatif untuk mengetahui kadar gula pereduksi adalah uji

a)

Nelson Somogyi

b)

Biuret

c)

Benedict

d)

Seliwanoff

3.

Rekasi positif uji hidrolisis amilum adalah warna

a)

kuning

b)

biru

c)

ungu

d)

merah

4.

disakarida terdiri dari monosakarida yang dihubungkan dengan ikatan

a)

glikosidik

b)

peptida

c)

ionik

d)

hidrogen

5.

Dua asam amino dapat dihubungkan oleh ikatan peptida dengan melepaskan

a)

NH2

b)

H2O

c)

OH

d)

COOH

6.

Manakah yang tidak termasuk dalam jenis asam amino

a)

triptofan

b)

albumin

c)

valin

d)

glutamat

7.

Rekasi positif uji ninhidrin adalah warna

a)

kuning

b)

biru

c)

ungu

d)

merah

8.

BENAR/SALAH

Asam amino dapat mengalami denaturasi dan koagulasi

a)

SALAH

b)

BENAR

9.

Lipid tidak dapat larut dalam

a)

air

b)

kloroform

c)

heksana

d)

benzena

10.

Prinsip like dissolve like adalah suatu pelarut akan cenderung melarutkan senyawa yang memiliki tingkat kepolaran yang sama. Pelarut polar akan melarutkan senyawa polar dan sebaliknya.

a)

SALAH

b)

BENAR

11.

Minyak jelantah memiliki bilangan asam yang ... dibandingkan minyak goreng baru

a)

lebih tinggi

b)

sama

c)

lebih rendah

12.

Tidak ada ikatan rangkap pada rantai karbon asam lemak merupakan pengertian dari

a)

asam lemak jenuh

b)

asam lemak tidak jenuh

c)

asam lemak esensial

d)

asam lemak non-esensial