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WorksheetsREUNION DE LINEA DICIEMBRE 2020
Total questions: 6
Worksheet time: 11mins
Con el fin de realizar la correcta toma de muestras para derivados lácteos:
El número de unidades que conforman la muestra que deben tomarse para análisis fisicoquímico y microbiológico es de 7 y deben corresponder a un mismo lote, los cuales se distribuirán así:
3 unidades para análisis microbiológico
2 unidades para análisis fisicoquímico
2 contra muestras que deberán quedar en poder del interesado, la cual estará debidamente sellada por la autoridad sanitaria.
Para productos líquidos el volumen mínimo es de 200 ml, en caso de unidades de menor volumen, se debe recolectar la cantidad de unidades necesarias para alcanzar los 200 ml por unidad.
El número de unidades que conforman la muestra que deben tomarse para análisis fisicoquímico y microbiológico es de 5 y deben corresponder a un mismo lote, los cuales se distribuirán así:
2 unidades para análisis microbiológico
2 unidades para análisis fisicoquímico
1 contra muestras que deberán quedar en poder del interesado, la cual estará debidamente sellada por la autoridad sanitaria.
Para productos líquidos el volumen mínimo es de 250 ml, en caso de unidades de menor volumen, se debe recolectar la cantidad de unidades necesarias para alcanzar los 250 ml por unidad.
El número de unidades que conforman la muestra que deben tomarse para análisis fisicoquímico y microbiológico es de 6 y deben corresponder a un mismo lote, los cuales se distribuirán así:
3 unidades para análisis microbiológico
2 unidades para análisis fisicoquímico
1 contra muestras que deberán quedar en poder del interesado, la cual estará debidamente sellada por la autoridad sanitaria.
Para productos líquidos el volumen mínimo es de 200 ml, en caso de unidades de menor volumen, se debe recolectar la cantidad de unidades necesarias para alcanzar los 200 ml por unidad.
Con el fin de realizar la correcta toma de muestras para derivados cárnicos:
El tamaño de la muestra para productos comercialmente empacados será de 6 unidades distribuidas así:
3 unidades: para análisis microbiológico.
2 unidades: para análisis fisicoquímico.
1 unidades: como contra muestras; deberán quedar en poder del interesado, la cual estará debidamente sellada por la autoridad sanitaria Cada unidad de muestra debe ser de mínimo300 g
El tamaño de la muestra para productos comercialmente empacados será de 5 unidades distribuidas así:
3 unidades: para análisis microbiológico.
1 unidades: para análisis fisicoquímico.
1 unidades: como contra muestras; deberán quedar en poder del interesado, la cual estará debidamente sellada por la autoridad sanitaria Cada unidad de muestra debe ser de mínimo 250 g
El tamaño de la muestra para productos comercialmente empacados será de 6 unidades distribuidas así:
3 unidades: para análisis microbiológico.
2 unidades: para análisis fisicoquímico.
1 unidades: como contra muestras; deberán quedar en poder del interesado, la cual estará debidamente sellada por la autoridad sanitaria Cada unidad de muestra debe ser de mínimo 250 g
El tamaño de la muestra para productos comercialmente empacados será de 7 unidades distribuidas así:
3 unidades: para análisis microbiológico.
2 unidades: para análisis fisicoquímico.
2 unidades: como contra muestras; deberán quedar en poder del interesado, la cual estará debidamente sellada por la autoridad sanitaria Cada unidad de muestra debe ser de mínimo 200 g
Con el fin de realizar la toma correcta de muestras para harina de trigo
El tamaño de la muestra es de 3 unidades de 250 gramos ó mas cada una, en empaque original y de 250 gramos cada una en bolsa sello click , cuando sea el caso , distribuidas así:
1 para análisis fisicoquímico.
1 muestra para análisis toxicológico
1 contra muestra sellada por la autoridad sanitaria, que quedará en poder del interesado.
El transporte de las muestras deberá realizarse a la temperatura establecida para la conservación de cada producto y sugerida en el rotulado TIPO DE MUESTRA TAMAÑO DE MUESTRA CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE
El tamaño de la muestra es de 3 unidades de 5000 gramos ó mas cada una, en empaque original y de 500 gramos cada una en bolsa sello click , cuando sea el caso , distribuidas así:
1 para análisis fisicoquímico.
1 muestra para análisis toxicológico
1 contra muestra sellada por la autoridad sanitaria, que quedará en poder del interesado.
El transporte de las muestras deberá realizarse a la temperatura establecida para la conservación de cada producto y sugerida en el rotulado TIPO DE MUESTRA TAMAÑO DE MUESTRA CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE
El tamaño de la muestra es de 4 unidades de 250 gramos ó mas cada una, en empaque original y de 250 gramos cada una en bolsa sello click , cuando sea el caso , distribuidas así:
1 para análisis fisicoquímico.
1 muestra para análisis toxicológico
1 contra muestra para el Laboratorio de Salud Pública.
1 contra muestra sellada por la autoridad sanitaria, que quedará en poder del interesado.
El transporte de las muestras deberá realizarse a la temperatura establecida para la conservación de cada producto y sugerida en el rotulado TIPO DE MUESTRA TAMAÑO DE MUESTRA CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE
¿Durante los operativos de espacio público es necesario generar concepto técnico de los productos expendidos en espacio publico? (si, no, justifique su respuesta)
Los elementos de protección personal que debo usar a diario son:
Las medidas de autocuidado que debo tomar durante la emergencia sanitaria por COVID 19, son:
