ก. มาสเตอร์เชฟ

ข. มาสเตอร์รูม

ค. มาสเตอร์บาร์

ง. มาสเตอร์บุฟเฟ่

ก. 12 ชั่วโมง

ข. 14 ชั่วโมง

ค. 20 ชั่วโมง

ง. 24 ชั่วโมง

ก. ต้ม ตุ๋น

ข. นึ่ง อุ่น

ค. ปิ้ง ย่าง

ง. ทอด คั่ว

ก. น้ำแร่ธรรมชาติ

ข. น้ำตาล

ค. น้ำโซดา

ง. น้ำหวาน

ก. Green Tea

ข. Herbal Tea

ค. Black Tea

ง. Yunnan Tea

ก. แทนนิน

ข. คาร์โบไฮเดรต

ค. สารเทอิน

ง. วิตามิน

ก. เป็นเหล้าองุ่นที่ผลิตจากหลายประเทศ เช่น โปรตุเกส สเปน อิตาลี เป็นต้น

ข. ผลิตจากผลเชอร์รี่ผสมกับความหวานจากองุ่น ส่วนใหญ่ผลิตจากประเทศสเปนตอนใต้

ค. เป็นเหล้าองุ่นสีชาของประเทศโปรตุเกส ส่วนใหญ่ใช้ในการประกอบอาหาร

ง. เป็นเหล้าที่มีรสชาติของน้ำตาลไหม้ผสมแบบเดียวกับ Malaga

ก. ใช้ดื่มก่อนอาหารเรียกน้ำย่อย

ข. ใช้ผสมค็อกเทล

ค. ช่วยเจริญอาหารเหมาะสำหรับผู้ที่มีร่างกายซูบซีด

ง. แก้อาการเวียนศีรษะ บำรุงหัวใจ

ก. ข้าวโพด

ข. ข้าวมอลท์

ค. ข้าวบาร์เลย์

ง. ข้าวไรย์

ก. อิตาลี

ข. ฝรั่งเศส

ค. โปรตุเกส

ง. สหรัฐอเมริกา

ก. องุ่น

ข. ข้าวโพด

ค. มอลท์

ง. รัม

ก. แก้วมีก้าน

ข. แก้วไฮบอล

ค. แก้วโลว์บอลคลาสสิค

ง. แก้วมาร์ตินี่หรือแก้วค็อกเทลคลาสสิค

ก. แก้วไวน์ขาว

ข. แก้วฟลุตแชมเปญ

ค. แก้วไวน์แดง

ง. แก้วเบียร์

ก. มีลักษณะทรงสูง ยาวเรียว ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเล็ก ใช้ดื่มกับ Champagne

ข. แก้วชนิดนี้มีรูปทรงคล้ายดอกทิวลิป

ค. เป็นแก้วทรงตรง ขนาดเล็ก ส่วนมากจะมีขนาดของแก้วประมาณ 2-3 ออนซ์

ง. ไม่มีก้าน มีส่วนเว้าเหมือเอวใต้ก้น

ก. เครื่องดื่มที่ผสมระหว่างเหล้า+เหล้า

ข. เครื่องดื่มที่ผสมระหว่างเหล้า+น้ำผลไม้

ค. เครื่องดื่มที่ผสมระหว่างน้ำผลไม้+น้ำผลไม้

ง. ไม่มีข้อใดถูก

ก. ฝรั่งเศส

ข. อังกฤษ

ค. สเปน

ง. โปรตุเกส

ก. เครื่องดื่มประเภทก่อนอาหาร

ข. เครื่องดื่มหลังอาหาร

ค. เครื่องดื่มสำหรับโอกาสพิเศษ หรืองานปาร์ตี้

ง. เครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น

ก. ส่วนผสมจะต้องอยู่ในสภาพที่แช่เย็นแล้ว

ข. ควรใส่น้ำส้ม ไข่ เนย เป็นส่วนประกอบเพ่อให้มีสีสัน

ค. ต้องมีส่วนผสมของเหล้าเป็นหลัก

ง. ต้องจัดแต่งให้สวน น่าดื่ม รสดี ดื่มแล้วชื่นใจ

ก. ครี่งชั่วโมง

ข. 1 ชั่วโมง

ค. 1 ½ ชั่วโมง

ง. 2 ชั่วโมง

ก. การดม การรับกลิ่นรส การดื่ม

ข. การรบกลิ่นรส การดม การดื่ม

ค. การดื่ม การรับกลิ่นรส การดม

ง. การดม การดื่ม การรับกลิ่นรส

ก. ไวน์ขาว

ข. ไวน์โรเซ่

ค. ไวน์แดง

ง. สปาร์กกิ้งไวน์

ก. เติมสินค้าที่ขาดไปให้เต็ม

ข. ไปเบิกเหล้า เบียร์ และไวน์จากห้องเก็บของ

ค. เปิดล็อคตู้ทั้งหมดและเครื่องทำความเย็น ตรวจเช็คว่าอุปกรณ์แหล่านั้นทำงานดีหรือไม่

ง. ดูแลจัดเตรียมเกี่ยวกับน้ำผลไม้และส่วนผสมที่ต้องใช้

ก. ควรรินน้ำหรือเหล้าให้ลูกค้าจนเต็มแก้ว

ข. ควรผสมเหล้าใกล้ ๆ ลูกค้า

ค. ทำงานตรงต่อเวลาและทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ

ง. เลือกที่นั่งให้ลูกค้า อย่าให้ลูกค้าเลือกเอง

ก. ปล่อยให้มีที่ว่างใน Shaker สำหรับ Shaking

ข. เครื่องดื่มที่เป็นฟองควรเขย่าแรง ๆ

ค. Shaker ไม่ต้องล้างบ่อย เพราะป้องกันการเปิดฝาไม่ได้

ง. ใส่ทุกอย่างลงไปเขย่า ยกเว้นน้ำแข็ง

ก. Cocktail strainer

ข. Bar spoon

ค. Boston shaler

ง. Glass

ก. Straw

ข. Stick

ค. Stir

ง. Strainer

ก. Spoon

ข. Cup

ค. Jigger

ง. Pourer

ก. Stick

ข. Pourer

ค. Straws

ง. Toothpicks

ก. Jigger

ข. Spoon

ค. Pourer

ง. Speed opener

ก. Ice Scoop

ข. Boston Shaker

ค. Jigger

ง. Bottle openers

ก. Shaker

ข. Spoon

ค. Boston Shaker

ง. Jigger

ก. Stirrer

ข. Straw

ค. Stick

ง. Jigger

ก. แก้ว Juice

ข. แก้ว Beer

ค. แก้ว Long drinks

ง. แก้ว Champagne

ก. แก้ว Beer

ข. แก้ว Martini

ค. แก้ว Champagne

ง. แก้ว Brandy

ก. แก้ว Brandy

ข. แก้ว Long drinks

ค. แก้ว Beer

ง. แก้ว Mug

ก. แก้ว Champagne saucer

ข. แก้ว Champagne flute

ค. แก้ว Martini

ง. แก้ว Red Wine

ก. Jigger

ข. Shaker

ค. Muddler

ง. Glass

ก. Blender

ข. Muddler

ค. Shaker

ง. Jigger

ก. Glass

ข. Shaker

ค. Boston Shaker

ง. Straw