Worksheetsżywienie różnych grup ludności
Total questions: 21
Worksheet time: 11mins
W planowaniu jadłospisu dla różnych grup ludzi nie bierze się pod uwagę
płci
stanu cywilnego
aktywności fizycznej
wieku osób
Żywienie dziecka w wieku 4-6 miesięcy wzbogaca się o
lekkostrawne sosy do potraw.
bezmleczne posiłki zbożowo-jarzynowe.
produkty z dużą ilością błonnika.
morele.
W diecie dzieci i młodzieży w wieku szkolnym produkty zbożowe powinny być spożywane
w postaci kasz do każdego posiłku.
między posiłkami w postaci chleba gruboziarnistego.
w każdym posiłku w postaci kasz, makaronów, różnego pieczywa i dodatków do zup i potraw warzywnych
w niewielkich ilościach ze względu na dużą zawartość w nich węglowodanów.
Kobiety karmiące piersią nie powinny spożywać
większych ilości białka niż inne kobiety
potraw ostro przyprawionych
posiłków w małych ilościach 5 razy dziennie
warzyw bogatych w karoten
Osoby zdrowe prowadzące siedzący tryb życia powinny unikać produktów
zawierające błonnik
o zwiększonej zawartości tłuszczów
z kwasami organicznymi zwiększającymi wydzielanie soków trawiennych.
z dodatkiem oliwy z oliwek.
Wskaż zestaw obiadowy zgodny z zasadami racjonalnego żywienia.
Zupa koperkowa z makaronem, zapiekanka z ryżu i pieczarek, kisiel wiśniowy,
kompot truskawkowy.
barszcz czerwony zabielany z ziemniakami, kotlet schabowy, frytki, buraczki, zasmażane, kompot wiśniowy.
Zupa szczawiowa z jajkiem, kotlet mielony, kluski śląskie, szpinak, kompot agrestowy.
Zupa pomidorowa z makaronem, udko pieczone, ziemniaki z wody, fasolka
szparagowa z wody, surówka z kapusty pekińskiej, kompot morelowy.
Osoby po 65. roku życia potrzebują tych samych składników pokarmowych (mikro- i makroelementów) co osoby młode, tylko w innej ilości.
prawda
fałsz
Osteoporoza to choroba kości polegająca na stopniowym ubytku masy kości szkieletu, występująca bardzo często w wieku starszym.
prawda
fałsz
W każdym posiłku osoby starszej powinny znaleźć się warzywa i owoce.
prawda
fałsz
Wybierz zestaw obiadowy, który może być zaplanowany w jadłospisie osób starszych.
Potrawy dla osób starszych powinny być przygotowywane w wyniku
smażenia, duszenia bez obsmażania
gotowania, pieczenia w folii lub pergaminie
smażenia beztłuszczowego, tradycyjnego duszenia
tradycyjnego pieczenia, smażenia
Kobiety w ciąży i karmiące powinny ograniczyć spożycie
bawarki i kakao
kawy i alkoholu
chudych ryb i mięsa
owoców i warzyw
Którą potrawę należy wykluczyć z jadłospisu kobiet w ciąży?
Które danie należy wykluczyć z jadłospisu kobiet w ciąży?
Który produkt będzie najlepszym źródłem białka pełnowartościowego i wapnia w diecie kobiet w ciąży?
Racjonalne odżywanie kobiet w okresie ciąży nie ma znaczenia dla rozwijającego się płodu.
prawda
fałsz
Wskaż wytyczne dotyczące żywienia osób wykonujących pracę ciężką
powinny dominować produkty o niższej wartości energetycznej
podaje się posiłek regeneracyjny wzmacniający
w jadłospisie umieścić potrawy lekkostrawne
ogranicza się produkty skrobiowe i nasiona roślin strączkowych
Wskaż wytyczne dotyczące żywienia osób wykonujących pracę lekką.
powinny dominować produkty wysokoenergetyczne
w jadłospisie umieszcza się potrawy mączne, tłuste ryby
zaleca się chude mięsa, wędliny, sery, mleko
w jadłospisie wskazane jest umieszczanie potraw z nasion strączkowych
