NEW
Font size
Worksheetsสอบเก็บคะแนนกลางภาควิทย์บริการฯปวช.1/6ภาคบ่าย
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
ข้อใดคืออาหารที่สำคัญของยีสต์
น้ำตาล
โปรตีน
ไขมัน
แอลกอฮอล์
จุลินทรีย์ชนิดใดเจริญได้ดีในสภาพกรดอ่อน
ยีสต์
รา
แบคทีเรีย
ถูกทุกข้อ
ผลิตภัณฑ์อาหารในข้อใดใช้จุลินทรีย์ประเภทเดียวกัน
เต้าเจี้ยว ซีอิ๊ว
ไวน์ แหนม
เบียร์ น้ำส้มสายชู
น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว
จุลินทรีย์ชนิดใดมีบทบาทในอุตสาหกรรมนมเปรี้ยว
ยีสต์และแบคทีเรีย
รา
แบคทีเรีย
ยีสต์
ปัจจัยใดที่มีบทบาทสำคัญที่สุดในอุตสาหกรรมหมักไวน์
น้ำตาล
เกลือแกง
ความชื้น
ความเป็นกรด-เบส
ข้อใดกล่าวถูกต้อง
อาหารของแบคทีเรียชนิดแลคโตบาซิลลัส แพลนตารัม ที่ใช้ในการทำแหนมคือไขมัน
อาหารของยีสต์ในการหมักไวน์คือแป้ง
อาหารของแบคทีเรียที่ใช้ในการหมักน้ำส้มสายชูคือแอลกอฮอล์
อุณหภูมิที่เหมาะสมในการหมักไวน์ ระหว่าง20-30 องศาเซลเซียล
ข้อใดไม่ใช่ขั้นตอนของกระบวนการหมักในอุตสาหกรรมอาหาร
การเตรียมวัตถุดิบ
การฆ่าเชื้อ
การบรรจุภัณฑ์
การแยกผลิตภัณฑ์และการทำให้บริสุทธิ์
ผลิตภัณฑ์ในข้อใดได้จากการหมักของจุลินทรีย์ต่างชนิดกัน
โยเกิร์ต เนยแข็ง
แหนม ผักดอง
นมเปรี้ยว ซีอิ๊ว
เบียร์ ขนมปัง
ข้อใดกล่าวไม่ถูกต้อง
การรับประทานอาหารที่มีสารพิษอะฟลาทอกซินทำให้เกิดโรคมะเร็งตับได้
เมื่่อร่างกายได้รับสารพิษโบทูลินอาจทำให้เสียชีวิตได้
สารไนไตรท์และไนเตรตที่นิยมใส่่ในแหนม ไส้กรอก ทำให้เกิดมะเร็งกระเพาะอาหารได้
ราชนิดแอสเปอร์จิลลัส ฟลาวัส สามารถสร้างสารพิษเพนิซิลิน ทำให้เกิดโรคมะเร็งที่ตับได้
การปฏิบัติของบุคคลใดจะได้อาหารที่ปลอดภัยมากที่สุด
นิดเลือกถั่วลิสงคั่วใหม่มาใส่ส้มตำ
นุชเลือกกุ้งและปลาหมึกสดมาทำต้มยำ
น้อยเลือกซื้อผักและผลไม้สดมาประกอบอาหาร
นุุ่มเลือกซื้ออาหารถุงจากตลาดหน้าบ้านมารับประทานทุุกวัน
น้ำมันปิโตรเลียมจัดเป็นสารประกอบชนิดใด
สารประกอบไฮโดรคาร์บอน
สารประกอบอินทรีย์
สารประกอบคาร์บอเนต
สารประกอบไอออนิก
ก๊าซหุงต้มที่นำมาใช้ในครัวเรือนและยานพาหนะมีชื่อย่อในข้อใด
LPG
LNG
NGV
CNG
ในการกลั่นลำดับส่วนของน้ำมันปิโตรเลียม จะได้ผลิตออกมาตามจุดเดือดผลิตภัณฑ์ในข้อใดเรียงตามลำดับจากน้อยไปมาก
แก๊สหุงต้ม น้ำมันดีเซล
น้ำมันเบนซิน น้ำมันก๊าด
น้ำมันเตา น้ำมันหล่อลื่น
แก๊สหุงต้ม ก๊าซปิโตรเลียม
ผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียมชนิดใดที่ใช้เป็นเชื้อเพลิงของเครื่องบิน
น้ำมันก๊าด
น้ำมันเตา
น้ำมันดีเซล
น้ำมันเบนซิน
พืชในข้อใดนิยมนำมาใช้ผลิตน้ำมันแก๊สโซฮอล์
อ้อย ข้าวโพด
ถั่วเหลือง ปาล์ม
เมล็ดฝักทอง งา
สบู่ดำ มันสำปะหลัง
น้ำมันดีเซลหมุนเร็วมีชื่อทางการค้าว่าอย่างไร
น้ำมันโซล่า
น้ำมันขี้โล้
น้ำมันก๊าด
น้ำมันเตา
น้ำมันชนิดใดที่ไม่มีจำหน่่ายตามสถานีบริการหรือปั้มน้ำมันทั่วไปในปัจจุบัน
น้ำมันไบโอดีเซล
น้ำมันดีเซลหมุนเร็ว
น้ำมันเบนซิน95
น้ำมันแก๊สโซฮอล์95
จากการนำน้ำมันแก๊สโซฮอล์มาใช้กับรถยนต์ ข้อใดไม่ถูกต้อง
ลดการสูญเสียเงินตราให้ต่างประเทศ
ลดค่าออกเทนของเครื่องยนต์
ลดมลพิษในสภาพแวดล้อม
เพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตร
ก๊าซใดที่มีในน้ำมันไบโอดีเซลมากกว่าน้ำมันดีเซล
ไฮโดรคาร์บอน
ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์
ก๊าซไนโตรเจนไดออกไซด์
ก๊าซคาร์บอนมอนนอกไซด์
การเผาไหม้ของน้ำมันปิโตรเลียมส่งผลให้เกิดภาวะโลกร้อน เพราะปล่อยก๊าซชนิดใดออกสู่บรรยากาศ
ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์
ก๊าซโอโซน
ก๊าซไนตรัสออกไซด์
ก๊าซคลอโรฟลุออโรคาร์บอน
