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WorksheetsLa digestion
Total questions: 15
Worksheet time: 9mins
Le test de la liqueur de Fehling
donne un précipité rouge brique à chaud en présence de sucre réducteur
donne une coloration rouge brique à chaud en présence de sucre réducteur
met en évidence la présence de sucre complexe
L'absorption intestinale est
le passage des aliments dans le sang ou la lymphe
le passage des nutriments dans le sang ou la lymphe
la dégradation des aliments tout le long du tube digestif
La salive renferme une enzyme qui commence la digestion de l'amidon :
L'amylo pectine
L'amiadase
L'amylase
La mylase
Ces trois liquides digestifs sont déversés au niveau de l'intestin grêle :
le suc gastrique
la salive
la bile
le suc intestinal
le suc pancréatique
Dans quel organe se déroule le passage des nutriments dans le sang ?
La bouche
Le gros intestin
L'intestin grêle
Le pancréas
Le péristaltisme est
des contractions musculaires involontaires régularisant le pH
des contractions musculaires involontaires qui poussent la matière à travers des structures creuses comme l’œsophage ou l’intestin grêle
des contractions musculaires volontaires régularisant la digestion
des contractions musculaires volontaires régularisant l’évacuation des déchets
Les caractéristiques de la surface d'absorption au niveau de l'intestin grêle:
Grande surface
richement vascularisée
paroi mince
paroi épaisse mais richement vascularisée
Les aliments non digérés:
forment la matière fécale
sont absorbés au niveau de l'intestin grêle
sont rejetés à l'extérieur du corps
Les acides gras et le glycérol
passent uniquement dans la lymphe
passent dans le sang et la lymphe
sont les résulats de la digestion des protides
sont les résulats de la digestion des lipides
Les enzymes:
sont détruites à basse température
ont une activité qui dépend du pH du milieu
sont des catalyseurs biologiques car elles agissent à faible dose
sont des catalyseurs biologiques car elles accélèrent les réactions de digestion tout en restant intactes en fin de la réaction
Chaque protéine diffère de l'autre par:
le nombre d'acides aminés qui la forment
la nature des acides aminés qui la forment
la taille des acides aminés qui la forment
l'ordre dans lequel sont placés les acides aminés formant la protéine
La simplification de la macromolécule de protéine:
aboutit en premier lieu à des peptides qui donnent des acides aminés
aboutit en premier lieu à des acides aminés qui donnent des peptides
aboutit à la formation des acides aminés au niveau de l'estomac
Les substances organiques constituants les aliments sont:
les protides
les lipides
les glucides
les sels minéraux
les vitamines
on peut mettre en évidence la présence de protéines en utilisant les tests suivants:
Test de la liqueur de Fehling
Test de la coagulation
Test de biuret
Test de soudan III
La digestion du saccharose aboutit à la formation de :
1 molécule de glucose+ 1 molécule de galactose
1 molécule de glucose+ 1 molécule de maltose
1 molécule de glucose+ 1 molécule de fructose
1 molécule de glucose+ 1 molécule de lactose
