WorksheetsBioquímica I sesión de encuadre
Total questions: 10
Worksheet time: 2mins
Objetivo general de Bioquímica I
Generar investigación en las ciencias de la nutrición de manera individual o en equipos
multidisciplinarios.
Aplicar los conocimientos sobre el manejo higiénico, bromatología y conservación de los
alimentos a fin de garantizar la calidad y seguridad de procesos y productos alimentarios.
Analizar las estructuras orgánicas de las principales macromoléculas (carbohidratos, proteínas, lípidos y vitaminas) para comprender las bases del metabolismo en el ser humano.
Son lineamientos para el laboratorio de bioquímica
uso de uniforme completo, sin corbata, cabello recogido, aretes que no sobrepasen el lóbulo de la oreja, calceta larga, zapato de seguridad, un cubrebocas y cofia. Sin maquillaje, sin accesorios en cabeza, cuello, brazos. Uñas cortas y sin esmalte.
Celular en vibrador.
uso de uniforme completo, sin corbata, cabello recogido, aretes que no sobrepasen el lóbulo de la oreja, calceta larga, zapato de seguridad, un cubrebocas y un par de guantes por equipo.
Unidad II
Introducción a la bioquímica y agua
Proteínas
Enzimas
Hidratos de Carbono
Unidad I
Introducción a la bioquímica y agua
Proteínas
Enzimas
Hidratos de Carbono
Unidad IV
Introducción a la bioquímica y agua
Proteínas
Enzimas
Hidratos de Carbono
Unidad III
Introducción a la bioquímica y agua
Proteínas
Enzimas
Hidratos de Carbono
Es un tema de la unidad IV
El perfil lipídico: colesterol total, triglicéridos, HDL, LDL, VLDL, índice aterogénico.
Complejo enzima – sustrato
Clasificación y estructura de los aminoácidos.
Puentes de hidrógeno en las propiedades físicas del agua.
Es un Tema de la Unidad I
El perfil lipídico: colesterol total, triglicéridos, HDL, LDL, VLDL, índice aterogénico.
Clasificación de las enzimas.
Clasificación y estructura de los aminoácidos.
Puentes de hidrógeno en las propiedades físicas del agua.
Es Tema de la undidad III
El perfil lipídico: colesterol total, triglicéridos, HDL, LDL, VLDL, índice aterogénico.
Clasificación de las enzimas.
Clasificación y estructura de los aminoácidos.
Puentes de hidrógeno en las propiedades físicas del agua.
es un Tema de la Unidad V
El perfil lipídico: colesterol total, triglicéridos, HDL, LDL, VLDL, índice aterogénico.
Clasificación de las enzimas.
Clasificación y estructura de los aminoácidos.
Puentes de hidrógeno en las propiedades físicas del agua.
