WorksheetsLatihan Persiapan Mid Test PKWU XI
Total questions: 20
Worksheet time: 25mins
Selain styrofoam yang pernah diteliti BPOM, Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) juga pernah meneliti kertas nasi berwarna coklat yang diketahui tidak aman dari aspek higienitasnya. Kertas nasi ini terbuat dari material kertas daur ulang yang mengandung risiko bakteri berbahaya, karena dicetak tanpa melalui proses sterilisasi. Per gram kertas nasi mengandung bakteri 1,5 juta koloni, artinya dalam selembar kertas nasi mengandung sekitar 150 juta bakteri.
Membaca berita di atas, jika kamu menjadi pedagang nasi rames kamu akan ...
tetap menggunakan kertas nasi tersebut untuk menghemat biaya produksi
tetap menggunakan kertas nasi dengan dialasi plastik bening
menggunakan kertas koran atau majalah sebagai penggantinya
memanfaatkan daun pisang meskipun mudah sobek
menggunakan foopak yang ramah lingkungan meskipun harganya lebih tinggi
Prinsip wadah artinya setiap jenis makanan ditempatkan dalam wadah terpisah dan diusahakan tertutup. Tujuannya adalah
Makanan terkontaminasi silang
Bila satu tercemar yang lain dapat diamankan
Memperpanjang masa saji makanan sesuai dengan tingkat kerawanan makanan
Memunculkan aroma khas
menambah cita rasa
Perhatikan gambar berikut!
Cara pengolahan yang paling tepat untuk makanan tersebut adalah ... .
Boiling (merebus)
Poaching (mirip boiling, tapi dimasak dengan api sedang dan perlahan)
Stewing (menyetup atau menyemur)
Steaming (mengukus)
Shallow fry (menggoreng dengan menggunakan minyak dangkal)
Kegiatan penciptaan, pengubahan atau penambahan nilai guna suatu barang disebut ….
proses produksi
pengemasan
teknik produksi
analisis gagasan
penjualan
Segala macam bahan yang dibutuhkan untuk memproduksi barang maupun jasa disebut….
Man
Money
Material
Mechine
Method
Kemasan yang tidak bersentuhan langsung dengan produk pangan disebut .....
Kemasan tersier.
Kemasan sekunder
Kemasan primer
Label
Merk
Berikut ini merupakan kemasan tradisional......
Plastik
Kolobot
Alumunium foil
Karton
Gelas
Tujuh faktor penting dalam fungsi kemasan, meliputi faktor pengamanan, ekonomi, distribusi, komunikasi, ergonomi, estetika, dan identitas. Hal-hal yang termasuk pada faktor komunikasi adalah ….
mudah dilihat, dipahami dan diingat
warna, logo, ilustrasi, huruf, tata letak
mudah dibawa, dibuka, diambil, diminum
kemudahan penyimpanan dan pemajangan
aman dari cuaca, sinar, jatuh, tumpukan, kuman
Syarat kemasan makanan yang baik
mudah terpengaruh udara
melindungi mutu dalam waktu yang lama
mengubah warna dan rasa
mudah terkikis
Penciptaan, pengubahaan atau penambahan nilai guna suatu barang disebut….
proses produksi
pengemasan
analisis gagasan
teknik produksi
penjualan
Sistem yang terkoordinasi untuk menyiapkan barang menjadi siap untuk ditransportasikan, didistribusikan, disimpan, dijual, dan dipakai adalah arti dari …
Distribusi
promosi
pemasaran
pengemasan
marketing
Wadah atau pembungkus berfungsi sebagai daya tarik pembeli. Karena itu bentuk, warna dan dekorasi dari kemasan perlu diperhatikan dalam perencanaannya.
Hal ini termasuk ke dalam strategi ..
distribusi
pemasaran
bisnis
marketing
promosi
Berikut yang bukan termasuk masukan (input) dalam sistem produksi adalah…
Bahan baku
Lokasi pabrik
SDM
Modal
Di bawah ini yang merupakan contoh dari produk tidak nyata adalah…
Burger
Kemeja
Hand bag
Seminar
Seorang wirausaha membuka usaha pengolahan limbah plastik menjadi berbagai kerajinan tangan yang cantik, merupakan manfaat produksi dari sisi…
Bentuk
Tempat
Kegunaan
Waktu
Seorang wirausaha membuka usaha laundry pakaian, merupakan manfaat produksi dari sisi…
Bentuk
Waktu
Kegunaan
Prestise
Manfaat kemasan yang dirancang dengan baik adalah sebagai berikut, kecuali…
Membangun merek
Mendorong penjualan
Menyulitkan proses pemasaran
Daya saing produk
Berikut yang bukan merupakan fungsi kemasan adalah…
Memaksimalkan risiko kerugian produksi
Melindungi benda perniagaan
Meminimalkan kerusakan saat produksi dan konsumsi
Menjual produk
Yang harus diperhatikan dalam membuat kemasan produk yang unik untuk bisnis, kecuali…
Menambahkan data legalitas dari Lembaga pemerintah
Memakai desain yang cantik dan menarik
Manfaatkan gambar yang menarik
Tambahkan informasi tidak penting produk
