Font size
WorksheetsСервис
Total questions: 36
Worksheet time: 7mins
Сколько можно жарить min/max фри?
230/680
180/540
230/650
280/750
Сколько можно жарить min/max Хашбрауна?
4/12
3/9
1/12
9/24
Сколько хранится жаренная фри/деревня/хашбраун?
5/10/15
5/15/20
5/10/20
10/20/30
Через сколько необходимо встряхнуть корзину с фри?
5 сек
30 сек
не нужно
1 мин
Сколько хранятся пирожки в тепловом шкафу/тепловой витине/пирожковый шкаф?
120/90/60
30/45/90
90/60/120
15/60/45
Сколько хранятся сырные подушечки в тепловом шкафу шкафу и на тепловой витрине?
10/20
15/30
10/10
20/20
Срок годности сандвичей на тепловой витрине?
20 мин.
5 мин.
10 мин.
2 мин.
Что необходимо сделать если ты высыпал последний пакет салата в мармит?
Выкинуть пустой пакет
Выкинуть пустой пакет и никому не говорить
Вырезать маркировку и сказать об этом менеджеру
оставить пакет салата и готовить сандвичи без него
При нарезке томатов, какой доской и ножом необходимо пользоваться?
не важно
красный нож и красная доска
красный нож и зелёная доска
зелёный нож и зелёная доска
Сколько хранится салат в мармите в холодильнике?
5 часов
4 часа
2 часа
3 часа
Сколько допускается обжаривать твистеров под одной крышкой?
3
4
1
6
Сколько допускается обжаривать Боксамастеров под одной крышкой?
1
2
4
3
На что кладётся дополнительный сыр в булочках?
на булочку
на овощи
на мясо
не важно
Куда необходимо класть дополнительный сыр в сандвичах в лепёшках?
на овощи
на мясо
на лепёшку
не важно
Сколько min/max можно жарить Наггетсов?
10/40
6/25
20/60
6/30
Сколько хранится соус Барбекю в открытой упаковке и тубе?
4/16
8/16
48/12
8/24
Сколько хранится майонез в открытой упаковке и тубе?
48 и 6
24 и 6
12 и 12
48 и 2
Сколько хранится Горчица в открытой упаковке и тубе?
36 и 12
12 и 4
48 и 4
52 и 12
Сколько хранится открытая туба соуса Цезарь?
24
12
72
48
сколько хранится открытая туба соуса Сырный?
48
72
12
54
Сколько по времени размораживается тортилья?
4 часа
48 часов
12 часов
13 часов
Сколько размораживается булочка Лонгер?
6 часов
2 часа
4 часа
12 часов
Сколько размораживается булочка Солнечная и Импринт?
4 часа
8 часов
3 часа
6 часов
Сколько по времени размораживается Бекон?
Минимум 8 часов
6 часов
12 часов
24 часа
Срок годности бекона после разморозки?
48 часов
12 часов
36 часов
52 часа
сколько хранится открытый пакет томатов?
3 часа
6 часов
12 часов
не хранится
Что необходимо сделать если при нарезке томатов, порезал палец?
продолжать нарезать томаты
выкинуть перчатку, наклеить пластырь и дальше нарезать
ничего никому не говорить
списать продукт, продезинфицировать поверхность
можно ли использовать белые шарлотки?
можно
нет
можно, когда нет чёрных
можно, если разрешил менеджер
На какой доске и каким ножом необходимо резать сыр?
можно его не резать
на всем зелёном
можно на поверхности саладета разрезать
на всём красном
Сколько за раз можно нарезать кг томатов?
2 кг
3 кг
1 кг
0,5 кг
На сколько маркируется открытый пакет с луком?
6 часов
12 часа
2 часа
4 часа
Сколько хранится открытая молочная смесь?
72 часов
7 суток
12 часов
36 часов
Сколько можно жарить min/max картофель по-деревенски?
150/500
164/680
120/450
250/354
Сколько существует врагов масла?
5
7
20
Враги масла?
вода, воздух, соль, обугленные частицы, металл, температура, моющие средства.
вода, воздух, соль, менеджер, крыло
воздух, вода, температура, пластмасс,соль,температура
Сколько раз в день необходимо магнезолить масло?
2
1
не надо
