Besaran kandungan Laktosa yang terkandung pada susu sapi segar adalah....

Jenis protein susu yang terdapat pada susu sapi segar merupakan jenis....

Jenis Mineral yang terdapat pada susu sapi segar yaitu....

Pada susu terdapat Zat Hidrat arang yang disebut dengan....

Komponen utama yang terdapat pada susu sapi segar adalah....

Pada susu terdapat kandungan vitamin yang memiliki peran sangat penting di dalam tubuh manusia. Dibawah ini yang merupakan jenis Vitamin yang bersifat larut dalam Lemak adalah....Kecuali

Dibawah ini yang merupakan jenis Vitamin yang bersifat larut dalam air adalah....

Untuk mengetahui bahwa susu sapi yang akan digunakan masih dalam kondisi segar, maka dapat dilakukan uji....

Derajat Keasaman atau pH yang harus dimiliki susu sapi segar berkisar antara....

Perhatikan gambar produk susu yang ditampilkan. berdasarkan keterangan pada kemasan produk susu ini maka susu tersebut memiliki kandungan...yang tinggi

Dibawah ini yang merupakan produk olahan dari susu sapi kecuali....

Komponen bahan utama dalam pembuatan Ice Cream adalah....

Dibawah ini yang termasuk kedalam bahan tambahan dalam pembuatan Ice Cream adalah....

Dasar proses Pengolahan yang dilakukan pada proses pembuatan Ice Cream dilakukan dengan cara....

Dasar proses Pengawetan yang dilakukan pada proses pembuatan Ice Cream dilakukan dengan cara....

Tujuan utama proses pencampuran bahan baku dan bahan tambahan pada proses pembuatan ice cream adalah untuk....

Proses pencampuran yang dilakukan pada pembuatan ice cream dipengaruhi oleh....Kecuali

Proses pencampuran yang dilakukan pada pembuatan ice cream dapat meningkatkan Viskositas atau kekentalan pada bahan (Ice Cream) sebesar....

Jenis emulsifier yang dapat digunakan pada proses pembuatan ice cream adalah....