wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

RIBLJE PRERAĐEVINE

Total questions: 8

Worksheet time: 3mins

Name
Class
Date
1.

Srdela u konzervi naziva se:

a)

skuša

b)

sardina

c)

papalina

d)

inćun

2.

Najpoznatiji i najskuplji kavijar dobiva se od:

a)

jesetre beluge

b)

morune beluge

c)

kečige beluge

d)

lososa

3.

Riblje konzerve sadrže ribe ili riblje dijelove s dodacima u hermetički zatvorenim limenkama.

a)

TOČNO

b)

NETOČNO

4.

Ribe u konzervama se konzerviraju:

a)

pasterizacijom

b)

sterilizacijom

c)

hlađenjem

d)

smrzavanjem

5.

Paštete od morskih riba su:

a)

riblje konzerve

b)

riblje polukonzerve

c)

zamrznuti riblji proizvodi

d)

dimljeni riblji proizvodi

6.

Karakteristike kvalitetnog kavijara su:

a)

kiselkasti miris i gorak okus

b)

homogen, sljepljenih zrnaca, bez mirisa

c)

oštar okus i miris po mulju

d)

slan okus, miris po svježoj ribi, staklaste konzistencije

7.

Srdelna pasta je polukonzerva koja se dobiva preradom mljevenog mesa soljene srdele.

a)

TOČNO

b)

NETOČNO

8.

Kvalitetna, nemasna, morska riba koja se suši na zraku bez upotrebe soli je:

a)

šaran

b)

smuđ

c)

štuka

d)

bakalar