Font size
WorksheetsUJI MINDA 1 : OSMM
Total questions: 21
Worksheet time: 2hrs 48mins
Apakah maksud
ETIKA KERJA ?
Tingkah laku yang dilaksanakan di tempat kerja.
Tanggungjawab pramusaji.
Cara layanan terhadap tetamu.
Sila pilih 3 kategori tetamu yang memerlukan layanan istimewa.
Kanak-kanak
Orang dewasa
Tetamu yang sakit secara tiba-tiba
Tetamu kurang upaya (OKU)
Pilih 3 kategori tetamu yang memerlukan layanan istimewa berdasarkan gambar dibawah.
Sila pilih cara layanan yang betul kepada kanak-kanak.
Memerlukan kerusi khas dan alihkan alatan tajam dan mudah pecah
Maklumkan kepada polis sekiranya mereka berlari-lari
Hidangkan makanan kepada mereka akhir sekali.
Sila pilih 2 cara layanan yang betul kepada tetamu kurang upaya.
Bantu tolak tetamu yang berkerusi roda terus ke meja.
Menggunakan bahasa isyarat, menulis menu, atau menunjukkan gambar menu.
Suapkan makanan dan duduk disebelah mereka.
Manakah diantara berikut merupakan contoh situasi tetamu yang sakit secara tiba-tiba? Pilih 2.
tercekik makanan
semput/sesak nafas
sendawa
bersin
LINEN
Linen bermaksud peralatan/kelengkapan yang diperbuat daripada ___________.
Besi
Kain
Plastik
Berikut adalah kelengkapan/peralatan yang dikategorikan dalam LINEN. Namakan linen tersebut.
NAPKIN
SKIRTING
SILENT CLOTH
TABLE RUNNER
SILENT CLOTH
TEA TOWEL
ALAS MEJA & SILENT CLOTH
ALAS MEJA & SKIRTING
ALAS MEJA & SERVICE CLOTH
SERVICE CLOTH
SILENT CLOTH
TEA TOWEL
TEA TOWEL
GLASS TOWEL
COFFEE TOWEL
SKIRT
SKIRTING
ALAS MEJA
Alas meja ialah lapik yang digunakan untuk menutup permukaan ________.
meja
kerusi
peranggu meja
Silent cloth = lapik alas meja
Sila pilih 2 sebab penggunaan silent cloth.
elakkan alas meja menggelongsor
mengurangkan bunyi bising
mudah untuk mengelap meja
Skirting dipasang di ________________ untuk menambahkan seri pada ruang makan.
sekeliling meja
bawah meja
Napkin berfungsi sebagai _____________, mencantikkan meja makan dan melindungi pakaian daripada terkena makanan yang tumpah.
pengelap mulut
pengelap tangan
pengelap sudu dan garfu
TABLE RUNNER bertujuan untuk menghias dan menambahkan seri pada meja. Table runner diletakkan di ____________________ .
tengah meja
tepi meja
Sila pilih 3 tujuan penggunaan
SERVICE CLOTH
membawa pinggan panas
menyapu habuk di meja makan
mengelap makanan/minuman yang tumpah
mengelap peranggu meja
TEA TOWEL = KAIN PENGELAP
Tujuannya adalah untuk __________.
mengelap peralatan/perkakasan
mengelap meja
mengelap perabot
Adakah anda puas hati dengan jawapan yang dipilih?
