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Evaluación diagnóstica UACII Química II

Total questions: 10

Worksheet time: 20mins

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1.

Son aquellas sustancias que se requieren para nuestra nutrición y el correcto funcionamiento de organismos

a)

Carbohidratos

b)

Proteínas

c)

Plato del buen comer

2.

Es el proceso científico a través del cual se congelan objetos u organismos

a)

Criogenia

b)

Pasteurización

c)

Refrigeración

3.

Son sustancias químicas no se sintetizables por el organismo, presentes en pequeñas cantidades en los alimentos y son indispensables para la vida, la salud, la actividad física y cotidiana

a)

Proteínas

b)

Vitaminas

c)

Lípidos

4.

El azúcar es el edulcorante natural más utilizado, generalmente se extrae de la caña de azúcar o de la remolacha, aunque puede encontrarse presente en las frutas, hortalizas y en los productos lácteos

a)

Edulcorante natural

b)

Edulcorante sintético

c)

Edulcorante nutritivo

5.

Consiste en la aplicación de calor durante un tiempo determinado (que varía en función del alimento) a temperaturas que rondan los 80 grados centígrados

a)

Pasteurización

b)

Escalado

c)

Esterilización

6.

Es un tipo de materia más simple

a)

Mezcla

b)

Elemento

c)

Solución

7.

Es un compuesto:

a)

Cloruro de sodio

b)

Calcio

c)

Ensalada de verduras

8.

Proceso si elimina los gérmenes y las esporas

a)

Escalado

b)

Pasteurización

c)

Esterilización

9.

Aporta calorías a la dieta además de vitaminas

a)

Edulcorante natural

b)

Edulcorante sintético

c)

Edulcorante nutritivo

10.

Ejemplo de hidrocarburos?

a)

Cetonas

b)

Alquenos

c)

Sales inorgánicas