Makanan khas daerah terdiri dari 2 jenis yaitu terbuat dari bahan nabati dan hewani.

Kandungan nutrisi dari makanan khas daerah selalu sama, yaitu memiliki kandungan utama karbohidrat dan protein.

Masakan khas Jawa Barat cenderung pedas dan asam sedangkan khas Jawa Tengah cenderung manis.

Dalam merencanakan usaha pengolahan makanan khas daerah, kita tidak perlu memperhatikan keahlian dan lain-lain, karena pada dasarnya pembuatan makanan memiliki cara dan standar yang sama.

Sebelum memulai usaha, sebaiknya kita merencanakan target pemasaran dengan baik supaya penjualan kita tepat sasaran.

Setiap wilayah memiliki cara sendiri dalam meracik dan mengolah makanan yang biasanya dipengaruhi oleh kebiasaan, golongan, suku dan budaya.

Ketika menjual suatu produk makanan, pengemasan yang baik dan menarik tidak begitu perlu dilakukan mengingat pada produk makanan konsumen lebih memperhatikan rasa.

Biaya produksi pengolahan makanan tidak perlu dipertimbangkan selama harga jual produk lebih tinggi daripada harga bahan baku

Makanan khas daerah dapat menjadi daya tarik wisatawan ketika berkunjung ke suatu daerah tertentu.