NEW
Font size
S
M
L
XL
WorksheetsMID SEMESTER PRAKARYA KELAS 7 GENAP 2021
Total questions: 20
Worksheet time: 20mins
Name
Class
Date
1.
sayuran apakah ini
a)
bayam
b)
kangkung
c)
sawi
d)
pakchoy
e)
Pluto
2.
di dalam kangkung terdapat zat yang berfungsi untuk menambah hemoglobin yaitu
a)
zat besi
b)
vitamin A
c)
zat phosfor
d)
vitamin B
3.
tanaman apakah ini
a)
ubi
b)
keladi
c)
jagung
d)
terong
4.
Vitamin yang terdapat di dalam jagung yang berfungsi untuk mencegah anemia yaitu
a)
B1
b)
B3
c)
B6
d)
B9
5.
sayuran apakah ini
a)
kubis
b)
labu
c)
lobak
d)
wortel
6.
nama lain vitamin A yang terkandung dalam wortel yaitu
a)
tokoferol
b)
betakaroten
c)
antioksidan
d)
mangan
7.
SAYUR APAKAH INI
a)
KANGKUNG
b)
SAWI
c)
PAKCHOY
d)
BAYAM
8.
yang memiliki sifat antioksidan dan antikanker dalam bayam yaitu
a)
karetenoid
b)
flavonoid
c)
kromium
d)
magnesium
9.
apa nama sayur berikut
a)
soup
b)
pare
c)
asem
d)
bayam
10.
Apa nama sayur berikut
a)
keripik singkong
b)
keripik tempe
c)
keripik bayam
d)
keripik pisang
11.
Teknik dasar pengolahan bahan pangan/makanan dibedakan menjadi
a)
1
b)
2
c)
3
d)
4
12.
Teknik mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya disebut juga
a)
Moist Heat
b)
Dry Heat
c)
Mix Well
d)
Shallow frying
13.
Teknik mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih disebut sebagai
a)
Boiling
b)
Poaching
c)
Braising
d)
Stewing
14.
Manakah yang menunjukkan teknik merebus (boiling)
a)
b)
c)
d)
15.
Untuk menghindari pecahnya telur ketika direbus yaitu dengan menambahkan garam pada air rebusan. Fungsi dari garam tersebut yaitu untuk
a)
memberi rasa
b)
menstabilkan
c)
mengentalkan
d)
mengeruhkan
16.
Teknik cara memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kecil di bawah titik didih (92-96 °C) disebut juga
a)
Boiling
b)
Poaching
c)
Braising
d)
Stewing
17.
Pengolahan makanan berikut yang menggunakan teknik poaching yaitu
a)
b)
c)
d)
18.
Pada saat membuat poach egg air rebusan tidak boleh dibiarkan mendidih, berikut beberapa alasan yang tepat kecuali
a)
tidak menghemat gas
b)
agar airnya tenang
c)
agar bentuk telurnya sempurna
d)
agar tidak terlalu panas
19.
teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan, (kira-kira setengah dari bahan yang akan direbus) dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan
a)
boiling
b)
poaching
c)
braising
d)
stewing
20.
pengolahan makanan dengan teknik braising yaitu
a)
b)
c)
d)
Reset
