wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Pengolahan Makanan Kelas 9

Total questions: 15

Worksheet time: 45mins

Name
Class
Date
1.

Serat daging berwarna merah agak gelap, tekstur serat lebih kasar, kandungan lemak lebih rendah adalah ciri-ciri daging ....

a)

sapi

b)

kambing

c)

kerbau

d)

babi

2.

Pengolahan bahan pangan hasil peternakan menjadi bahan pangan setengah jadi pada gambar menggunakan cara ....

a)

pengasapan

b)

pengasinan

c)

perebusan

d)

penggorengan

3.

Teknik pengolahan makanan yang digunakan untuk membuat makanan tersebut adalah ....

a)

menumis

b)

mengukus

c)

menggoreng

d)

merebus

4.

Pengolahan bahan pangan setengah jadi memiliki beberapa keuntungan, yaitu:

(1) Aman dalam distribusi dari satu tempat ke tempat lainnya.

(2) Menambah biaya dalam penyimpanan

(3) Tahan lama dan lebih kuat di cuaca dingin atau panas.

(4) Sulit menentukan kemasan

Keuntungan mengolah bahan pangan menjadi prosuk setengah jadi yang tepat ditunjukkan oleh nomor . . . .

a)

(1) dan (2)

b)

(1) dan (3)

c)

(2) dan (3)

d)

(3) dan (4)

5.

Bahan pangan hasil peternakan antara lain adalah ....

a)
b)
c)
d)
6.

Pengolahan setengah jadi dari ikan berupa...

a)

Ikan asin

b)

Ikan bakar

c)

Ikan pepes

d)

Ikan balado

7.

Hasil samping dari ayam yang dapat dibuat menjadi keripik adalah..

a)

jantung

b)

hati

c)

ampela

d)

usus

8.

Ikan merupakan bahan pangan yang mengandung omega 3 yang bermanfaat untuk

a)

Merangsang pertumbuhan sel otak

b)

Perkembangan fungsi syaraf

c)

Mencegah kebutaan

d)

Menyehatkan gigi

9.

Memasak bahan makanan dengan cara memasukkan bahan makanan kedalam minyak panas disebut…

a)

Merebus

b)

Memanggang

c)

Mengukus

d)

Menggoreng

10.

Perhatikan table berikut!

Makanan yang diolah dari bahan pangan setengah jadi produk perikanan adalah…

a)

(i) dan (ii)

b)

(ii) dan (iii)

c)

(i),(ii) dan (iii)

d)

(i),(iii) dan (iv)

11.

Sop kikil adalah jenis makanan yang dibuat dari bahan pangan hasil peternakan yang bahannya merupakan bagian dari hasil....

a)

Bahan pangan setengah jadi

b)

Bahan pangan siap konsumsi

c)

Bahan pangan hasil samping

d)

Bahan pangan bagian utama

12.
bahan utama yang digunakan untuk membuat terasi adalah
a)
udang
b)
sapi
c)
ikan
d)
ayam
13.

Makanan Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk berupa makanan laut, daging dan sayuran disebut ....

a)

Sushi

b)

Bedouin

c)

Atha

d)

Isy

14.

Hasil olahan yang terkenal dari ikan bandeng yang menjadi oleh-oleh khas kota semarang yaitu ....

a)

Otak-otak bandeng

b)

Ayem-ayem bandeng

c)

Otak-otak bandeng

d)

Bandeng presto

15.

Sanitassi dan higiene penyajian suatu hidangan makanan perlu diperhatikan. Penyajian makanan tidak higienis dapat ....

a)

Membuat selera makan seseorang

b)

Menambah cita rasa dari makanan

c)

Memberikan penampilan makanan yang estetis

d)

Menyebabkan kontaminasi berbagai macam bakteri dan kuman