NEW
Font size
WorksheetsUH PKWU Materi Pengolahan (Semester Genap)
Total questions: 20
Worksheet time: 21mins
Kewirausahaan merupakan suatu proses, yakni proses penciptaan sesuatu yang baru (kreasi baru) dan membuat sesuatu yang berbeda dari yang sudah ada (inovasi). Pengertian kewirausahaan ini diungkapkan oleh....
Faisal Afif
Maggil
Raymon W.Y Kao
RichardCantillon
Joseph Schumpeter
Perhatikan pernyataan analisis SWOT pada usaha gantungan boneka danbo yang terbuat dari kayu berikut:
(1) Membutuhkan modal yang besar
(2) Belum tersedianya lokasi usaha
(3) Banyak kalangan menyukai boneka danbo
(4) Banyak pesaing yang bergerak di bidang yang sama
(5) Belum banyak pembuat boneka yang dapat mengukir nama pemesan yang di inginkan
Berdasarkan pernyataan tersebut, yang merupakan Opportunity (kesempatan) terdapat pada nomor….
(1) dan (2)
(1) dan (4)
(2) dan (3)
(3) dan (5)
(4) dan (5)
Biaya produksi yang dikeluarkan untuk pembuatan produk kerajinan lampu hias dari bahan batok kelapa sebesar Rp 5.000.000,00 per paket, sedangkan total produksi menghasilkan 100 buah per paket, dan jika harga produk lampu hias batok kelapa tersebut dihargai Rp 100.000 per buah, maka besar BEP (Break Even Point) adalah…
BEP Produksi = 5, BEP Harga = Rp 50.000,00
BEP Produksi = 50, BEP Harga = Rp 50.000,00
BEP Produksi = 5, BEP Harga = Rp 100.000,00
BEP Produksi = 50, BEP Harga = Rp 100.000,00
BEP Produksi = 10, BEP Harga = Rp 200.000,00
Gambar tersebut adalah teknik pengawetan jenis bahan nabati yang dilakukan dengan cara....
Pendinginan
Pembekuan
Pengeringan
Fermentasi
Iradiasi
Bahan pangan nabati yang mempunyai pigmen klorofil akan menghasilkan warna….
Kuning
Hijau
Merah
Coklat
Jingga
Pembekuan merupakan salah satu pengawetan makanan yang bertujuan menjaga kesegaran makanan agar awet, tidak busuk, dan tidak terasa tengik. Pada proses pembekuan biasa, suhu yang digunakan adalah....
– 24o – 12oC
– 30o – 12oC
– 40o – 24oC
– 40o – 30oC
– 45o – 35oC
Mengolah bahan makanan yang telah ditumis bumbunya, lalu direbus dengan cairan berbumbu pada api sedang, disebut teknik....
Braising
Steaming
Blanching
Setup
Boiling
Grilling adalah teknik mengolah makanan di atas lempengan besi panas (gridle) / di atas pan dadar yang diletakkan di atas perapian. Pada teknik grilling, suhu yang digunakan adalah....
110 oC
150 oC
265 oC
292 oC
300 oC
Gambar tersebut adalah teknik pengawetan jenis bahan hewani yang dilakukan dengan cara....
Pendinginan
Pembekuan
Pengeringan
Fermentasi
Iradiasi
Pengawetan daging dilakukan dengan cara pembekuan, yaitu pada suhu di bawah – 15 oC dimana mikroorganisme tidak akan tumbuh. Produk ini dapat bertahan sampai....
Hanya beberapa hari
Selama 24 jam
1 minggu
2 – 3 hari
Bertahan sampai beberapa bulan
Perhatikan pernyataan berikut:
(1) Masakannya menggunakan banyak cabai hingga rasanya relatif pedas
(2) Sangat suka masakan yang asam rasanya
(3) Contoh masakannya adalah rendang
(4) Dominan masakan terbuat dari ikan
(5) Waktu memasak tidak terlalu lama
Berdasarkan pernyataan di atas, ciri masakan khas Sumatra terdapat pada nomor....
(1), (2), dan (3)
(1), (2), dan (4)
(1), (3), dan (4)
(2), (3), dan (5)
(3), (4), dan (5)
Makanan yang sumber-sumber bahan makanannya berasal dari negara tersebut dan mempunyai karakter makanan yang identik dengan negara asalnya adalah pengertian dari makanan....
Makanan khas daerah
Makanan Internasional
Makanan Kontinental
Makanan Oriental
Makanan Nusantara
Makanan Internasional dibedakan menjadi 2 jenis, yaitu makanan Oriental dan makanan Kontinental. Makanan Oriental adalah....
Makanan yang berasal dari Benua Asia (negara kepulauan) seperti Indonesia, Thailand, China dan lainnya
Makanan yang berasal dari Benua Eropa (negara dengan dataran yang luas)
Makanan yang tersedia dalam waktu cepat dan siap untuk disantap
Makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan seperti gandum, biji-bijian, kacang-kacangan, jamur, buah-buahan, dan sayuran
Makanan dan bahan pangan yang dapat memberikan manfaat tambahan di samping fungsi gizi dasar pangan
Makanan yang terdiri dari nasi dibentuk bersama lauk (neta) berupa makanan laut, daging, sayuran mentah atau sudah dimasak adalah....
Ramen
Kimchi
Sushi
Lasagne
Hamburger
Makanan khas yang berasal dari negara Italia adalah....
Sushi dan ramen
Pizza dan spaghetti
Bakpao dan fu yung hai
Waffle dan sandwich
Chane dan kebab
Roti yang terkenal di India dikenal dengan sebutan....
Pizza
Canai
Chole
Bakpau
Sandwich
Seseorang yang akan memulai usaha makanan khas daerah sebaiknya membuat perencanaan yang disusun dalam sebuah....
Surat
Buku saku
Proposal
Katalog
Nota
Sistem kerjasama konsinyasi yaitu menitipkan produk / barang ke berbagai toko dengan sistem bagi hasil. Berikut ini yang merupakan produk / barang yang dapat dijual dengan sistem kerjasama konsinyasi adalah....
Penjualan bensin eceran
Pemotongan ayam
Makanan ringan
Buku pelajaran
Pasir
Sistem konsinyasi bermanfaat bagi wirausaha berkaitan dengan permasalahan....
Modal
Karyawan
Alat produksi
Bahan produksi
Tempat memasarkan produk
Kegiatan promosi yang dilakukan dengan peragaan, pameran, demonstrasi, dan berbagai macam usaha penjualan yang bersifat tidak rutin, disebut....
Promosi
Publisitas
Periklanan
Penjualan tatap muka
Promosi penjualan
