wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Białka

Total questions: 44

Worksheet time: 1hrs 17mins

Name
Class
Date
1.

Białka ...

a)

Stanowią 50% suchej masy komórek

b)

Budują struktury występujące w komórkach

c)

Biorą udział w regulowaniu wszystkich procesie życiowych zachodzących w komórce

2.

Ze względu na pełnione funkcje biologiczne wyróżnia się ... rodzai białek

a)

8

b)

10

c)

9

d)

4

e)

5

3.

Białka strukturalne

a)

Odpowiadają za utrzymanie kształtu komórek ( np. tubulina)

b)

Odpowiadają za utrzymanie struktur pozakomórkowych (np. kolagen, elastyna )

c)

Odpowiadają za utrzymanie struktur włosów (np. kreatyna)

4.

Białka enzymatyczne

a)

Odpowiadają za przyspieszanie przebiegu reakcji chemicznych ( np. pepsyna, trypsyna )

b)

Odpowiadają za magazynowanie substancji

5.

Białka odpowiedzialne za przekazywanie informacji pomiędzy komórkami i w obrębie komórki ( hormony białkowe np. insulina)

a)

Prawda

b)

Fałsz

6.

Białka magazynującej substancje są wykorzystywane w momencie deficytu tych substancji w organizmie ( np. mioglobina stanowiąca magazyn tlenu w komórkach i włóknach mięśni ).

a)

Prawda

b)

Fałsz

7.

Wyróżniamy białka:

a)

Odpowiedzialne za ruch komórki ( np. aktyna, miozyna)

b)

Transportujące substancje do wnętrza i na zewnątrz komórki - związane z błona komórkowa (np. ATP-aza sodowo-potasowa)

c)

Transportujące substancje w obrębie organizmu (np. hemoglobina)

d)

Odpornościowe - uczestniczące w reakcjach obronnych organizmu ( np. przeciwciała )

8.

Białka zapasowe

a)

Występują głównie na nasionach ( gromadzone w wakuolach komórek roślinnych jako ziarna aleuronowe)

b)

Stanowią rezerwę substancji odżywczych dla rozwijającego się zarodka

9.

W organizmach człowieka i zwierząt białka nie stanowią materiałów zapasowych, wyjątkiem są komórki jajowe.

a)

Prawda

b)

Fałsz

10.

Aminokwasy

a)

To podstawowa jednostka budulcowa białek

b)

Pojedynczy aminokwas składa się z atomu węgla połączonego wiązaniem kowalencyjny z grupa aminową, karboksylową, atomem wodoru oraz charakterystycznym dla danego aminokwasu podstawnikiem ( grupa boczną oznaczana jako R)

11.

Podstawniki

a)

Mogą mieć charakter łańcucha lub pierścienia

b)

Różnią się wielkością, ładunkiem elektrycznym, zdolnością do tworzenia wiązań wodorowych i powinowactwem do wody

c)

Decydują o specyficznych właściwościach każdego aminokwasu

12.

Atom aminokwasu jest asymetryczny, ponieważ atom węgla łączy się z ........ różnymi grupami.

a)

Dwiema

b)

Trzema

c)

Czterema

13.

Izomery optyczne ...

a)

To cząsteczki aminokwasów ( poza glicyną, której grupę boczną stanowi atom wodoru), występujące w dwóch przestrzennych formach będących swoim lustrzanym odbiciem

b)

Oznacza się je literami L oraz D

c)

Nie różnią się właściwościami chemicznymi

d)

Są rozróżniane przez enzymy i inne cząsteczki

e)

Budują swoje struktury

14.

L-aminokwasy ....... , występują w roztworach w jednej z trzech form ( .......) , o których decyduje odczyn pH.

a)

Są jedynym składnikiem białek

b)

Jonu obojniaczego ( czyli zjonizowana grupa karboksylowa i aminowa)

c)

Anionu ( czyli zjonizowana grupa karboksylowa)

d)

Kationu ( czyli zjonizowana grupa aminowa)

15.

Zaznacz prawdziwe zdanie

a)

Wszystkie białka są zbudowane z 20 aminokwasów

b)

Wszystkie białka są zbudowane z 21 aminokwasów ( biorąc pod uwagę selenocysteinę)

c)

Aminokwasy łącza się ze sobą wiązaniami peptydowymi ( dzięki uczestnictwu grupy karboksylowej jednego aminokwasu z grupą drugiego aminokwasu )

16.

W zależności od liczby aminokwasów wyróżnia się:

a)

Oligopeptydy

b)

Polipeptydy

c)

Makropeptydy

17.

Oligopeptydy...

a)

Zawierają 2-10 aminokwasów

b)

Są nimi wazopresyna i oksytocyna ( czyli hormony wytwarzane w tylnim płacie przysadki mózgowej )

18.

Polipeptydy...

a)

Zawierają 11-100 aminokwasów

b)

Należą do nich insulina ( czyli hormon wytwarzany przez komórki trzustki ), wpływająca na utrzymanie właściwego stężenia glukozy we krwi

19.

Makropeptydy...

a)

To białka zawierajace więcej niż 100 aminokwasów w łańcuchu

b)

Należą do nich albumina ( czyli białko osocza krwi), uczestniczą w regulacji ciśnienia osmotycznego krwi

20.

Białka dzielą się na:

a)

Fibrylarne

b)

Globulowe

21.

Białka fibrylarne

a)

To białka mające strukturę włóknistą

b)

Nierozpuszczalne w wodzie

c)

Wchodzą w skład elementów molekularnych organizmu

d)

Należy do nich keratyna, będąca składnikiem skóry, włosów, piór, rogów, pazurów, paznokci

e)

Należy do nich kolagen, zbudowany z tkanki łącznej, będący składnikiem chrząstek, ścięgien, ścian naczyń krwionośnych

22.

Białka globularne

a)

Maja kształt kulisty

b)

Rozpuszczają się w wodzie lub wodnych roztworach kwasów, zasad lub soli

c)

Są enzymami hormonalnymi

d)

Uczestniczą w transporcie

e)

Stanowią materiał zapasowy

23.

Do białek globularnych należą:

a)

Albuminy

b)

Globuliny

c)

histony

24.

Albuminy

a)

Są rozpuszczalne w wodzie

b)

Składnik osocza krwi

c)

Odpowiedzialne za transport kwasów tłuszczowych i niektórych hormonów

d)

Regulują ciśnienie osmotyczne krwi

e)

Maja działanie buforujące

25.

Globuliny

a)

Odpowiadają za odporność organizmu ( przeciwciała)

b)

Odpowiadają za transport hormonów steroidowym

26.

Histony

a)

Występują w jądrze komórkowym

b)

W jądrze komórkowym tworzą chromatynę w DNA

27.

Ze względu na brak lub obecność w cząsteczce elementów nieaminokwasowych, związanych kowalencyjnie lub w inny sposób, białka dzieli się ma a proste i złożone.

a)

Prawda

b)

Fałsz

28.

Białka proste zbudowane są wyłącznie z aminokwasów

a)

Tak

b)

Nie

29.

W zależności od części niebiałkowej, wśród białek złożonych wyróżnia się :

a)

Glikoproteiny

b)

Fosfoproteiny

c)

Lipoproteiny

d)

Metaloproteiny

e)

Hemoproteiny

30.

Glikoproteiny

a)

Częścią niebiałkową jest cukier

b)

należy do nich interferon wykazujący działanie przeciwwirusowe

31.

Fosfoproteiny

a)

Cześć niebiałkowa to reszta fosforanowa

b)

Przykładem jest kazeina zawarta w mleku, mająca zdolność wiązania jonów wapnia

32.

Lipoproteiny

a)

Częścią niebiałkową są tłuszcze

b)

Przykładem jest LDL i HDL ( kompleksy białek i tłuszczów o małej i dużej gęstości ) transportujące cholesterol we krwi

33.

Metaloproteiny

a)

Część niebiałkowa to atomy metalu

b)

Przykładem jest ferrytyna magazynującej żelazo w wątrobie

34.

Hemoproteiny

a)

Cześć niebiałkowa to barwniki

b)

Przykładem jest hemoglobina transportującą tlen i dwutlenek węgla we krwi

35.

Nukleoproteiny

a)

Część niebiałkowa to kwas nukleinowy

b)

Przykładem są białka rybosomów uczestniczące w syntezie białek

36.

Właściwości białek

a)

Większość rozpuszcza się w wodzie tworząc koloid ( czyli mieszaninę, w której jedna substancja (białko) jest rozproszona w drugiej ( wodzie).

b)

Wodny roztwór białka to zol

c)

Zachodzi koagulacja czyli przejście zolu w żel. Jest ona procesem odwracalnym, bo nie narusza d

struktury przestrzennej białek. Żel rozpuszcza się i przechodzi ponownie w zol po dodaniu wody.

d)

w temperaturze powyżej 40 stopni, promieniowania ultrafioletowego, stężonych kwasów i zasad, dochodzi do denaturacji białek, czyli nieodwracalnej zmiany struktury białek

e)

Skutkiem denaturacji jest zerwanie wiązań stabilizujących strukturę przestrzenną białek oraz następuje utrata przez białka właściwości biologicznych i fizykochemicznych

37.

Struktura białek to wiązania peptydowe między kolejnymi aminokwasami w łańcuchach polipeptydowych, będącymi sztywne oraz takie gdzie mogą się swobodnie poruszać, przyjmując różne formy przestrzenne.

a)

Prawda

b)

Fałsz

38.

Rodzaje struktur białek:

a)

Pierwszorzędowa

b)

Drugorzędowa

c)

Trzeciorzędowa

d)

Czwartorzędowa

39.

Struktura pierwszorzędowa

a)

Wyznacza kolejność aminokwasów w łańcuchu peptydowym

b)

Istnieje dzięki wiązaniom peptydowym

40.

Struktura drugorzędowa

a)

Stanowią łańcuchy polipeptydowe tworzące strukturę alfa helisy i beta harmonijki

b)

Powstaje na skutek wytworzenia wiązań wodorowych między grupa aminową wchodzącego w skład jednego wiązania peptydowego a grupa karboksylową innego wiązania peptydowego aminokwasów znajdujących się blisko siebie w łańcuchu polipeptydowym

c)

Struktury alfa helisy i beta harmonijki czasem nie obejmują całego łańcucha polipeptydowego

41.

Struktura alfa helisy

a)

Powstaje przez prawoskrętne zwinięcie łańcucha polipeptydowego wokół własnej osi

b)

Co cztery aminokwasy wiązania C=O i N-H układają się w odległości umożliwiającej powstanie wiązania wodorowego

c)

Grupy boczne znajdują się na zewnątrz helisy

d)

Przykładem takiego białka jest ferrytyna

42.

Struktura beta harmonijki

a)

Powstaje przez ułożenie łańcucha polipeptydowego na płaszczyźnie

b)

Wiązania wodorowe powstają mnie€ze wiązaniami oddalonymi od siebie w łańcuchu

c)

W tej samej płaszczyźnie leżą grupy boczne

d)

Struktura taka przeważa w białkach zbudowanych z aminokwasów o niewielkich grupa boczny

e)

Występuje w bajkach jedwabiu oraz pajęczyny

43.

Struktura trzeciorzędowa

a)

Powstaje w wyniku pofałdowana łańcucha o strukturze drugorzędowej

b)

Utrzymuje się dzięki oddziaływaniom powstającym między łańcuchami bocznymi aminokwasów

c)

Określa kształt białka

d)

Jest stabilizowana przez wiązania: wodorowe, oddziaływania elektrostatyczne, oddziaływania hydrofobowe, mostki dwusiarczkowe ( czyli wiązania powstające między dwiema grupami SH cysteiny - aminokwasy zawierającego siarkę ), siły van der Waalsa

44.

Struktura czwartorzędowa

a)

To najwyższy poziom organizacji białek

b)

Powstaje na skutek połączenia kilku jednostek białka o strukturze trzeciorzędowej

c)

Przykładem jest hemoglobina - składająca się z czterech łańcuchów polipeptydowych, każdy z nich zawiera hem ( czyli związek niebiałkowy wielopierścieniowy z atomem żelaza w środku )

Similar Resources on Wayground

Chronopsychologia

41 questions

Chronopsychologia

quiz

Worksheet

•

University - Professi...

TF2_POWTÓRKA_EXAM

43 questions

TF2_POWTÓRKA_EXAM

quiz

Worksheet

•

Professional Development