Font size
WorksheetsDessert production (2/5)
Total questions: 20
Worksheet time: 14mins
Antara berikut yang manakah merupakan contoh boiled dessert?
Lai chi kang dan Kuih keria
Bubur cha-cha dan kuih lapis
Agar-agar santan dan kuih seri muka
Onde-onde dan agar-agar santan
Berdasarkan pencuci mulut di atas, apakah bahan utama yang digunakan?
Tepung beras
Tepung gandum
Tepung pulut
Berdasarkan gambar rajah di atas, nyatakan satu (1) bahan utama yang digunakan dalam penyediaan pencuci mulut tersebut.
(a)
Antara pencuci mulut berikut, manakah yang menggunakan ubi keledek sebagai bahan utama?
Dalam penyediaan bubur cha-cha, langkah pertama adalah merebus cha-cha sehingga lembut lalu toskan dan bilas dengan air. Apakah langkah kedua dalam penyediaan bubur cha-cha?
Masukkan santan dan garam
Sedia untuk dihidang
Kacau sehingga sebati dan apabila kuah mendidih, tutup api
Masukkan air, gula pasir, gula melaka dan daun pandan. Masak sehingga larut.
Berdasarkan gambar rajah di atas, apakah langkah pertama dalam penyediaan pencuci mulut tersebut?
Sediakan ramekin untuk membakar dengan menyapukan lapisan nipis mentega di dalamnya. Taburkan serbuk koko
Cairkan mentega dan coklat bersama-sama dengan menggunakan kaedah double boiler
Masukkan serbuk kopi dan air. Kemudian kacau rata
Masukkan kuning telur dan kacau rata
Berdasarkan gambar rajah di atas, apakah antara bahan yang digunakan untuk menyediakan pencuci mulut tersebut?
Apakah langkah kedua dalam penyediaan sos kastard bagi penyediaan pencuci mulut bread butter pudding with custard sauce?
Kacau sos kastard sehingga menjadi pekat.
Tutup api sekiranya sos kastard menjadi pekat.
Masukkan susu segar, tepung kastard, gula pasir, esen vanila ke dalam periuk.
Langkah-langkah bagi penyediaan mocha chocolate mousse:
1. Cairkan coklat, air, kopi segera dan serbuk koko dengan menggunakan kaedah (a)
Apakah nama pencuci mulut di atas?
(a)
Berdasarkan gambar rajah di atas, apakah kaedah memasak yang digunakan bagi penyediaan pencuci mulut tersebut?
(a)
Berdasarkan gambar rajah di atas, apakah jenis tepung yang digunakan untuk menyediakan pencuci mulut tersebut?
Tepung jagung
Tepung gandum
Tepung beras pulut
Tepung serbaguna
Berdasarkan gambar rajah di atas, apakah langkah ketiga bagi penyediaan pencuci mulut tersebut?
Didihkan air di dalam periuk dan masukkan agar-agar tali.
Tutup api, keluarkan daun pandan dan tuang ke dalam acuan.
Masukkan gula batu, gula pasir, daun pandan, perisa pandan dan pewarna hijau. Masak sebati.
Dalam mangkuk adunan lain, kacau telur, santan dan garam sehingga sebati.
Berdasarkan gambar rajah di atas, apakah nama hidangan pencuci mulut tersebut?
(a)
Berapakah masa yang diperlukan untuk membakar pencuci mulut portugese egg tart?
10 minit
15 minit
45 minit
25 minit
Berdasarkan gambar rajah di atas, berapakah suhu ketuhar pembakar yang diperlukan untuk membakar pencuci mulut tersebut?
175 ºc
180 ºc
200 ºc
250 ºc
Apakah nama pencuci mulut di atas?
(a)
Berdasarkan gambar rajah di atas, manakah antara berikut merupakan bahan yang digunakan untuk menyediakan pencuci mulut tersebut?
Tepung pulut
Tepung gandum
Ubi keledek
Esen vanilla
Apakah nama bagi pencuci mulut di atas?
(a)
Antara berikut, manakah merupakan contoh basic custard dessert?
