WorksheetsMenu
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
Suatu daftar makanan yang disediakan oleh sebuah jasa boga, adalah pengertian dari …
Menu
Table d’hote
A’la carta
Menu klasik
Menu modern
Dibawah ini merupakan proses yang harus dilakukan dalam menyusun menu, kecuali …
Penentuan standart kebutuhan zat gizi
Penentuan hidangan
Penentuan pemilihan bahan makanan
Penentuan harga makanan
Pengolahan bahan makanan
Para tamu bebas memilih menu sesuai dengan selera dan masing-masing hidangan sudah dilengkapi dengan harga tersendiri disebut …
Table d’hote menu
A’la carta menu
Set menu
Speciality menu
Buffet menu
Berikut ini yang bukan termasuk susunan menu modern yaitu …
Menu 6 giliran hidangan
Menu 5 giliran hidangan
Menu 4 giliran hidangan
Menu 3 giliran hidangan
Menu 2 giliran hidangan
Macaroni schotel termasuk hidangan menu ...
Cold appetizer
Hot appetizer
soup
Main course
Dessert
Berikut ini yang bukan termasuk cold appetizer adalah ...
Winsor salad
Shrimps cocktail
Mixed fruit salad
Chicken pie
Chicken hawaian salad
Beef steak with tomato sauce adalah menu …
Main course
Soup
Cold appetizer
Hot appetizer
Dessert
Menu untuk makan pagi dibedakan menjadi beberapa macam, kecuali …
Continental breakfast
English breakfast
American breakfast
Indonesian breakfast
French Breakfast
Breakfast menu disajikan pada waktu …
05.00-09.00 WIB
09.00-11.00 WIB
12.00-15.00 WIB
15.00-17.00 WIB
19.00-21.00 WIB
Dinner menu disajikan pada waktu …
05.00-09.00 WIB
09.00-11.00 WIB
12.00-15.00 WIB
15.00-17.00 WIB
19.00-21.00 WIB
