WorksheetsNoliktavas un taras
Total questions: 10
Worksheet time: 19mins
Kur uzglabā saņemtos produktus/izejvielas?
Tirā un sausā vietā
Noliktavās
Ēdinašanas uzņēmuma virtuvē
Sauso produktu glabāšanas ilgums:
5 - 10 dienas
1 mēnesis
līdz gadam un vairāk, ja ir derīguma termiņš
Lielās jauda uzņēmumos ieteicams dārzeņus uzglabāt:
Aukstuma kamerās
Tumšā un tīrā tēlpā
Noliktavā
Kā iedala ēdināšanas uzņēmumos noliktavu telpas?
Atdzesētās un neatdzesētās
Telpai jābūt tīrai un sausai
Nav nozīmes
Kas ir TARA ?
iepakojums ar marķējumu
kartons, maisi , pudeles
produktu iepakojuma materiāls
Kādai jābūt tarai?
Vieglai un ērtai
Izturīgai un kvalitatīvai
Vieglai, iztūrīgai, ērti transportējamai, ērti uzglabājamai, jāatbilst sanitāri higiēniskajām prasībām.
Uz ko jāskatās saņemot produktus?
Ārējais izskats, smarža, daudzums
Ārējais izskats, smarža, kvalitāte, daudzums
Kvalitāte
Kā uzglabā noliktavā produktus?
Uz plauktiem
Pa grupām
Aukstuma kamerās
Izejvielu uzglabāšanas procesā jāievēro svarīgs produktu rotācijas princips. Kas tas ir par principu?
Jāskatas pec produktu kvalitātes
Kas pirmais iekšā, tas pirmais ārā
Kas pedējais iekšā, tas pirmais ārā.
Vai lielās jaudas uzņēmumos noliktavas ir obligātas?
Jā
Nē
