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WorksheetsUnidad 1.1 y 1.2
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
¿Cuáles son las leyes de la alimentación?
Completa, inteligente, suficiente, higiénica, adecuada
Completa, equilibrada, inocua, suficiente y adecuada
Completa, limpia, libre de toxinas, equilibrada y suficiente
Una alimentación que contiene frutas, verduras, cereales y alimentos de origen animal o leguminosas, ¿con cuál ley cumple?
Completa
Equilibrada
Suficiente
Adecuada
Si Joaquín se preparó Mariscos con aguacate y ensalada, compró los camarones frescos, los coció con limón, lavó sus verduras y las desinfectó, y además las porciones son adecuadas para su edad y condición, ¿qué le falta para que su alimentación cumpla con las leyes de la alimentación?
Lavar los mariscos
Cocer los mariscos en el fuego
Agregar más proteína porque no es suficiente
Agregar frutas
La familia de Don Luis comía 5 veces al día (desayuno, comida, cena y 2 colaciones), pero debido a la pandemia Don Luis perdió su trabajo y han tenido que comer sólo 2 veces al día y sólo comprar 3 veces a la semana alimentos de origen animal, pues no tienen dinero. ¿Qué dimensión de la seguridad alimentaria se vio afectada en la familia de Don Luis?
Disponibilidad
Acceso
Utilización biológica
¿Cuáles son las dimensiones de la seguridad alimentaria?
Disponibilidad
Acceso
Estabilidad
Utilización biológica
Inocuidad
¿Qué enfermedades han surgido a raíz de la transición alimentaria?
Obesidad
Anemia
Diarreas
Diabetes mellitus tipo 2
Escorbuto
¿Qué es la transición epidemiológica?
El cambio de alimentación en las últimas décadas, donde se ha abandonado la alimentación tradicional y se ha adoptado una rica en grasas y azúcares.
Las principales enfermedades han dejado de ser infecciosas y ahora son las crónicas no transmisibles.
A partir del TLCAN se han importado cultivos del extranjero y se ha perdido autosuficiencia alimentaria
Los alimentos convencionales se producen a través de...
La introducción de material genético de otras especies, en ocasiones usan el genoma de virus y otros microorganismos.
Semillas tradicionales sin químicos o fertilizantes, usando rotación de cultivos para cuidar la tierra.
Usan la tecnología disponible, además de fertilizantes y químicos.
¿Cuáles son algunos de los efectos e impacto de los alimentos transgénicos?
Pérdida de la calidad del suelo.
Mejora la salud cardiovascular de sus consumidores.
Brinda trabajo a los campesinos y a sus familias, dándoles salarios justos.
Enriquece a empresas que los producen.
¿Qué es el estado nutricio?
Estudia la relación entre las necesidades nutricionales de un individuo, su ingesta alimentaria y cuánto gasto de energía.
Relación entre los datos antropométricos y bioquímicos de un individuo.
Es la calidad y cantidad de alimentos que consume un individuo en un lapso determinado de tiempo.
