Font size
WorksheetsUnitati de alimentatie publica
Total questions: 9
Worksheet time: 6mins
Tipul de restaurant care pune în valoare tradițiile culinare ale unei națiuni sau zone este:
restaurant fast-food
restaurant autoservire
restaurant specializat
restaurant cu specific
Unitatea de alimentație care oferă un sortiment foarte diversificat de băuturi alcoolice fine, nealcoolice, specialități de cofetărie și înghețată, salate de fructe și o gamă restrânsă de preparate culinare este:
braseria
pizzeria
simigeria
cofetăria
Restaurantul care oferă posibilitatea servirii unui meniu complet, prestabilit, la un preț accesibil, format dintr-un sortiment de preparate și băuturi, este destul de limitat și include preparate cu grad redus de dificultate este:
restaurantul familial
zahanaua
restaurantul clasic
rotiseria
Restaurantul clasic poate fi atât independent, cât și integrat într-un hotel.
Adevărat
Fals
Restaurantul care oferă meniuri complete pentru regimuri de cruțare și diferite diete pregătite sub îndrumarea unui medic dietetician este inclus în categoria restaurantelor cu specific.
Adevărat
Fals
Restaurant pescăresc
Rotiserie
Restaurant vânătoresc
Restaurant clasic
Pizzerie
Pizzerie
Restaurant specializat
Restaurant cu specific
Bar de noapte
Patiserie
Restaurantul este un local public care îmbină activitatea de producție cu cea de (a) la masă.
Principalele funcții ale unei unități de alimentație sunt:
funcția de nutriție
funcția de convivialitate
funcția de agrement
funcția de gourmet
funcția de afaceri
