wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Ət və ət məhsullarının istehsalı-11

Total questions: 10

Worksheet time: 11mins

Name
Class
Date
1.

Konservləşdirmənin bioloji prinsipinin neçə növü var?

a)

3

b)

1

c)

2

d)

4

e)

5

2.

Məhsul doldurulmuş konserv bankalarından qapağı her­me­tik bağlamazdan əvvəl havanın sorulub çıxarılması necə adlanır?

a)

sterilizasiya

b)

vakuumlaş­dır­ma

c)

pasterizasiya

d)

adsorbsiya

e)

absorbsiya

3.

Konserv bankalarının su və ya buxarla avtoklavlarda, steri­lizatorlarda 1000C-dən yüksək temperaturda emal edilməsi necə adlanır?

a)

vakuumlaş­dır­ma

b)

sterilizasiya

c)

pasterizasiya

d)

adsorbsiya

e)

absorbsiya

4.

Bombajın necə növü var ?

a)

1

b)

3

c)

2

d)

4

e)

5

5.

Konservlərin hermetizasiyası ilə istiliklə emalı arasında olan vaxt nə qədər olmalıdır?

a)

1saat

b)

2 saat

c)

30 dəq-dən çox olmamalıdır

d)

3 saat

e)

4 saat

6.

Konservlərin istehsalında xammalın hazırlanmasından sterilizasiyaya qədər olan müddət nə qədər olmalıdır?

a)

2 saatdan çox olmamalıdır

b)

30 dəq-dən çox olmamalıdır

c)

1 saat

d)

3 saat

e)

4 saat

7.

Sənaye miq­yasında ət konservləri ilk dəfə neçenci ildə istehsal edilmişdir?

a)

1670

b)

1789

c)

1870

d)

1850

e)

1690

8.

Sənaye miq­yasında ət konservləri ilk dəfə harada istehsal edilmişdir?

a)

Almaniyada

b)

Rusiyada

c)

Kanadada

d)

Fransada

e)

İtaliyada

9.

Ət konservlərinin pasterizə edilməsi hansı temperatur şəraitində bitmiş hesab olunur?

a)

bankanın mərkəzində temperatur 108 -1120C olduqda

b)

bankanın mərkəzində temperatur 1200C olduqda

c)

bankanın mərkəzində temperatur 1450C olduqda

d)

bankanın mərkəzində temperatur 65 – 750C olduqda

e)

bankanın mərkəzində temperatur 125 - 1300C olduqda

10.

Mikrobioloji bombaj hansı səbəblərdən yaranır?

a)

məhsuldakı turşuların tənəkəyə təsirindən

b)

bankaya aşağı temperaturlu məhsulun yığılması

c)

bankanın kəskindeformasiyaya uğramasından

d)

məhsulun donmasından

e)

mikroorqanizmlərin fəaliyyəti nəticəsində

Similar Resources on Wayground

YMST 1

15 questions

YMST 1

quiz

Worksheet

•

University

Ət və ət məhsullarının texnologiyası-3

12 questions

Ət və ət məhsullarının texnologiyası-3

quiz

Worksheet

•

University