corresponde a la cocina tradicional de los descendientes de desplazados franco-canadienses, expulsados de Acadia tras la incorporación de los territorios franceses en Canadá a la Corona britanica, que se encuentra en su mayoria en el estado de Lusiana.

Termino para denominar a la comida nacida en Birmingham como resultado de la cohesión de las culturas india y británica.

Los burritos, los nachos, chilli y las fajitas son el resultado de la fusión de esta cocina.

De esta cocina solo se encuentra indicios de la utilización de ingredientes y técnicas realizadas, pero se desconoce sobre su historia, es el sushi donde se puede identificar la fusión de estas dos culturas.

Estos procedimientos culinarios provocan cambios en la composición de los alimentos.

la cocina fusion es un concepto general que se emplea en gastronomía para indicar tanto la mezcla de estilos culinarios de diferentes culturas como la mezcla de ingredientes representativos de otros países, mezcla de condimentos y/o especias, prácticas culinarias, etc. ¿En qué década surgió?

En estos procedimientos no cambia la composición de los alimentos.

Son platillos de esta cocina arroz chaufa y tallaines salteados.