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Worksheets¿Que tanto sabes de repostería?
Total questions: 10
Worksheet time: 4mins
¿Que es el azúcar impalpable?
Es un polvo color negro
Es azúcar de color café claro
Es azúcar molida
Es un polvo de color rosado
¿Para que sirve el polvo de hornear?
Para darle sabor a las recetas
Para hacer que la masa crezca y sea mas esponjosa
Para darle color a las recetas
Para que las masas sean mas pegajosas
¿Como se ven las claras de huevo que se baten a punto de nieve?
¿Cuál es la diferencia entre polvo de hornear y levadura?
No hay diferencia, son iguales
Uno es un compuesto químico y el otro es un microorganismo natural
Uno es salado y el otro es dulce
Uno se usa solo para las masas y el otro se usa solo para hacer comidas
¿Por que cernimos la harina?
Para eliminar impurezas
Para hacer que la masa tenga mas color
Para hacer que la masa sea mas pegajosa
Para hacer que la masa tenga mas sabor
¿La crema pastelera y la crema de leche son iguales?
Si
No
¿Cuál de estas imágenes es la crema pastelera?
¿Cuales son los ingredientes que mas se usa en repostería para darle sabor a los postres?
Vainilla, cúrcuma y ajo
Canela, pimienta y comino
Canela, clavo de olor y vainilla
Jengibre, canela y orégano
¿Cuales son los ingredientes básicos con los que se prepara la crema chantilly?
Leche evaporada, plátano y azúcar
Leche condensada, limón y azúcar
Leche evaporada, puré de mazana y miel
Leche condensada, gelatina y azúcar
¿Por qué debemos engrasar el molde para hornear antes de poner la mezcla?
Para evitar que la mezcla se vuelva negra
Para darle sabor a la mezcla cuando se este cocinando
Para que el pastel quede doradito
Para evitar que el pastel se quede pegado al molde cuando ya este cocido
